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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
長期高鹽飲食對健康造成的危害是不容忽視的，可能會導(dǎo)致多種健康問題，包括骨質(zhì)疏松、高血壓、腦卒中和胃癌等。以下是詳細分析：
1.骨質(zhì)疏松：高鹽飲食會導(dǎo)致鈣流失加速，從而影響骨骼健康。長期高鹽飲食還可能導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生。
2.高血壓：高鹽飲食會導(dǎo)致體內(nèi)鈉離子濃度升高，進而引起血容量增加和血管收縮，從而導(dǎo)致血壓升高。長期高血壓會增加心血管疾病的風險。
3.腦卒中：高鹽飲食會導(dǎo)致血液黏稠度增加，從而增加血栓形成的風險。血栓可以阻塞腦血管，導(dǎo)致腦卒中。
4.胃癌：一些研究表明，長期高鹽飲食可能與胃癌的發(fā)生有關(guān)。這是因為高鹽飲食會刺激胃黏膜分泌胃酸，從而損傷胃壁細胞，增加患上胃癌的風險。
因此，為了保持身體健康，應(yīng)該盡量減少食鹽的攝入量。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的建議，成年人每天的鈉攝入量不應(yīng)超過5克。同時，也可以通過選擇低鹽食品、少放調(diào)味料等方式來控制食鹽的攝入量。
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