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潘永源 主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 內(nèi)分泌科
喝白粥對(duì)增加尿酸的影響取決于個(gè)體情況，一般而言，白粥本身并不會(huì)增加尿酸，如果攝入過(guò)多，仍有可能對(duì)尿酸造成一定的影響。
尿酸是由人體新陳代謝產(chǎn)生的一種物質(zhì)，主要是通過(guò)食物中的嘌呤代謝產(chǎn)生的，嘌呤存在于很多食物中，比如肉類(lèi)、海鮮、豆類(lèi)等。因此，攝入過(guò)多的嘌呤會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)尿酸水平升高，從而增加痛風(fēng)和痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎的發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)。相比較肉類(lèi)和海鮮等富含嘌呤的食物，白粥含有較少的嘌呤，因此并不會(huì)直接導(dǎo)致尿酸升高。相反，白粥通常被認(rèn)為是一種粗糧，含有大量的可溶性纖維，這對(duì)減少尿酸的積累和排出有幫助?？扇苄岳w維可以幫助促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減緩食物對(duì)血糖的吸收，因此有助于降低體內(nèi)尿酸的水平。
然而，需要注意的是，如果患有高尿酸血癥或痛風(fēng)的人群，在攝入白粥時(shí)仍需注意控制食用量，因?yàn)榧词拱字噜堰屎枯^低，但如果攝入過(guò)多，仍有可能對(duì)尿酸造成一定的影響。另外，如果白粥搭配高嘌呤食物一同食用，也可能會(huì)導(dǎo)致尿酸升高。因此，在飲食上，建議多攝入一些富含維生素C和可溶性纖維的食物，比如蔬菜水果、全谷類(lèi)食品等，而少攝入高脂肪、高嘌呤的食物。
總的來(lái)說(shuō)，白粥本身并不會(huì)增加尿酸，甚至由于其可溶性纖維含量較高，有助于減少尿酸的積累和排出。但對(duì)于患有高尿酸血癥或痛風(fēng)的人群來(lái)說(shuō)，仍需注意食用量和搭配食物，以保持良好的飲食習(xí)慣，有助于控制尿酸的水平。建議在確診前咨詢(xún)醫(yī)生的建議，以制定適合個(gè)體的飲食計(jì)劃。
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喝白粥會(huì)胖嗎
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