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付志強(qiáng) 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 肝膽胰外科
膽切除指膽囊切除術(shù)，膽囊切除術(shù)后，由于膽汁的濃縮和儲(chǔ)存功能喪失，可能會(huì)影響脂肪的消化和吸收，通?？梢猿缘椭瑴?、高纖維食物、富含蛋白質(zhì)的食物、低脂奶制品等。
1.低脂湯類：術(shù)后的飲食應(yīng)以清淡、易消化的湯類為主，如蔬菜湯、雞湯、魚(yú)湯等。這些湯類富含營(yíng)養(yǎng)，易于消化吸收，同時(shí)不會(huì)給消化系統(tǒng)造成太大的負(fù)擔(dān)。
2.高纖維食物：膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。建議選擇高纖維的食物，如全麥面包、糙米、蔬菜、水果等。
3.富含蛋白質(zhì)的食物：蛋白質(zhì)是身體修復(fù)和恢復(fù)所必需的營(yíng)養(yǎng)素。建議選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如雞蛋、豆腐、魚(yú)肉等。
4.低脂奶制品：低脂奶制品富含鈣和蛋白質(zhì)，對(duì)于身體的恢復(fù)和骨骼健康都非常重要。建議選擇低脂牛奶、酸奶等。
注意飲食的衛(wèi)生和安全，避免食物中毒等問(wèn)題的發(fā)生。
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