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尤長(zhǎng)宣 主任醫(yī)師 南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 腫瘤科門診
瓜子過期后會(huì)發(fā)生一些化學(xué)變化，如氧化、變質(zhì)等。這些變化可能會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品的味道、質(zhì)地和營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)生改變，從而影響食用者的口感和健康。然而，瓜子過期后并不一定會(huì)導(dǎo)致致癌。
瓜子過期后，其脂肪含量會(huì)逐漸氧化，引起食用者食用后產(chǎn)生不適的可能性增加。過期的瓜子可能會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等消化系統(tǒng)問題。在一些特殊情況下，食用過期的瓜子還可能導(dǎo)致食物中毒。因此，通常不建議食用過期的瓜子，以免對(duì)身體造成不利影響。
為了保證食品安全，建議在購(gòu)買食品時(shí)，仔細(xì)查看食品的保質(zhì)期和生產(chǎn)日期，并選擇正規(guī)渠道購(gòu)買。
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