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張立 副主任醫(yī)師 講師 濱州醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院 內(nèi)分泌科
黑豆也被稱為黑大豆或?yàn)醵沟鹊?，是豆科植物大豆的黑色種子，原產(chǎn)于我國東北地區(qū)，如今在我國各地均有種植。作為日常生活中較為常見的一種植物大豆，黑豆是含有蛋白質(zhì)、維生素以及礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)物質(zhì)，容易被人體消化和吸收。在中醫(yī)的觀念中，黑豆性溫，味甘，具有清熱解毒、補(bǔ)腎養(yǎng)血以及延年益壽等保健功效，可以作為滋補(bǔ)食品。
糖尿病患者可以吃黑豆嗎
糖尿病是一種代謝性疾病，病情進(jìn)展較為緩慢，患者在臨床上通常以高血糖為特征。通常情況下，糖尿病往往與胰島素分泌缺陷或胰島素生物作用受損等因素有關(guān)，導(dǎo)致患者的血糖持續(xù)升高，長期以往可能會(huì)對血管、神經(jīng)、眼睛等組織造成慢性損害。在臨床上，糖尿病可以分為一型和二型兩種類型，存在一定的家族發(fā)病傾向，需要積極治療。通常情況下，糖尿病患者可以適量食用黑豆，一般不會(huì)對病情造成明顯的影響。如果糖尿病合并存在糖尿病腎腎病的情況，則不宜食用黑豆，否則可能會(huì)加重病情影響身體健康。
黑豆的好處
1、黑豆含有豐富的蛋黃素、黑色素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，可以為人體提供營養(yǎng)支持，在一定程度上增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。
2、黑豆中含有多種微量元素，不但可以清除人體內(nèi)的自由基，還有助于保持機(jī)體功能完整降低血液的黏度。
3、黑豆中還含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)改善和預(yù)防便秘的情況。
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