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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
雞蛋是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，具有許多對(duì)人體健康有益的好處，如補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、保護(hù)眼睛、提高記憶力、促進(jìn)心血管健康等。
1.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：雞蛋是一種優(yōu)質(zhì)蛋白的來(lái)源，還富含維生素A、維生素D、維生素E、維生素B6、維生素B12、葉酸和礦物質(zhì)如鈣、鐵、硒等。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于維持身體正常的生理功能和免疫系統(tǒng)健康至關(guān)重要。
2.保護(hù)眼睛：雞蛋中的胡蘿卜素類物質(zhì)能夠在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，對(duì)保護(hù)眼睛健康非常重要。維生素A能夠幫助維持視網(wǎng)膜正常功能，減少夜盲癥和老年性黃斑變性的發(fā)生。
3.提高記憶力：雞蛋富含膽堿，這是一種重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)大腦的發(fā)育和功能有益。膽堿能夠幫助維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，提高記憶力和認(rèn)知能力。
4.促進(jìn)心血管健康：雞蛋中的膽固醇含量較高，但是研究表明，適量攝入雞蛋并不會(huì)增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。相反，雞蛋中的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如膽堿和不飽和脂肪酸等，對(duì)心血管健康有益。
總的來(lái)說(shuō)，雞蛋是一種非常有益健康的食物，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，能夠幫助維持身體的正常功能，有助于預(yù)防疾病和保持身體健康。然而，每天攝入的雞蛋數(shù)量也應(yīng)當(dāng)適度，過(guò)度攝入可能會(huì)對(duì)健康造成負(fù)面影響。因此，建議在日常飲食中適量攝入雞蛋，以獲得最大的營(yíng)養(yǎng)益處。
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吃雞蛋有什么好處?
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喝雞蛋水有好處嘛
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喝雞蛋茶有什么好處
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沖雞蛋水喝有什么好處
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雞蛋的好處
雞蛋有預(yù)防骨質(zhì)疏松、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等作用，對(duì)正在坐月子的孕婦、處于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的孩童都有較大作用。雞蛋有雞蛋羹、白雞蛋等多種做法，做出來(lái)的食物不僅美味可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。 詳細(xì)»
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兒童吃雞蛋的好處
雞蛋是受大眾青睞的食品，富含人體必需的優(yōu)質(zhì)蛋白和蛋氨酸成分，小兒處在生長(zhǎng)發(fā)育的旺盛時(shí)期，對(duì)蛋白質(zhì)的需要比成人還高，而雞蛋中的蛋白質(zhì)易被孩子腸胃消化吸收，對(duì)孩子的成長(zhǎng)發(fā)育有利，兒童可堅(jiān)持每天吃一個(gè)雞蛋，... 詳細(xì)»
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吃白水煮雞蛋的好處
白水煮雞蛋是一種簡(jiǎn)單易做、營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，不僅口感鮮美，而且具有多種健康益處。以下是吃白水煮雞蛋的好處：1.提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來(lái)源之一，其中含有人體所需的所有必需氨基酸。這些氨基酸... 詳細(xì)»
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吃白水煮雞蛋的好處
雞蛋，又稱之為雞卵、雞子等，是母雞所產(chǎn)下的卵。雞蛋的外面有一層硬殼，內(nèi)部有氣室、卵白、卵黃三部分。白水煮雞蛋的方法有很多種，但其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是一樣的。白水煮雞蛋的口感較純正，原汁原味，不用添加其他復(fù)雜的... 詳細(xì)»
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開(kāi)水沖雞蛋對(duì)人體的好處
用開(kāi)水沖雞蛋營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失掉一部分，但還是有一些營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)殡u蛋煮老后，會(huì)損失掉其中一些營(yíng)養(yǎng)。而用雞蛋加糖沖開(kāi)水喝時(shí)，雞蛋剛被燙熟，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值丟失會(huì)比較少，再加上雞蛋本來(lái)就有清熱降火、滋陰養(yǎng)血的作用，因此喝了... 詳細(xì)»
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