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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
糯米是一種常見的食材，其營養(yǎng)價(jià)值和功效豐富多樣。糯米炒熟后煮水，不僅口感獨(dú)特，而且營養(yǎng)價(jià)值更高。
首先，糯米炒熟煮水富含碳水化合物。糯米本身是一種碳水化合物豐富的糧食，炒熟后煮制成水，其碳水化合物的含量得以更好地釋放出來。碳水化合物是人們?nèi)粘Ｉ钪兄饕哪芰縼碓?，能夠提供大量的熱量和能量?/p>
其次，糯米炒熟煮水含有多種維生素和礦物質(zhì)。糯米中含有豐富的維生素B，如維生素B1、維生素B2和維生素B3等。這些維生素在人體中起著重要的代謝和營養(yǎng)作用。此外，糯米炒熟煮水還含有一定量的鐵、鋅、鎂和鈣等礦物質(zhì)，能夠促進(jìn)身體健康并提高免疫力。
此外，糯米炒熟煮水還有助于消化和滋補(bǔ)身體。糯米炒熟后加水煮制，口感軟糯，易于消化吸收。它能夠溫補(bǔ)脾胃，促進(jìn)血液循環(huán)，有助于消化吸收。此外，糯米炒熟煮水還具有滋補(bǔ)身體的功效，能夠提高人體的免疫力和抵抗力，對(duì)于抵抗疾病有一定的作用。
總之，糯米炒熟煮水既美味可口，又具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值和多種功效。它富含碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，有助于消化和滋補(bǔ)身體。需要注意的是，糯米炒熟煮水雖然營養(yǎng)豐富，但作為一種粘性的食物，過量食用可能導(dǎo)致消化不良。適量經(jīng)常食用則能夠發(fā)揮其健康功效。
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