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陳柳丹 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 針灸科
煎中藥使用陶瓷鍋是一種傳統(tǒng)的煎藥方式，很多人認(rèn)為這樣可以更好地保留藥材的有效成分。但是，純科學(xué)的角度來看，使用陶瓷鍋來煎中藥并不一定是最好的選擇。
首先，陶瓷鍋的熱傳導(dǎo)性較差，加熱不均勻，容易造成煎藥過程中的溫度不穩(wěn)定，影響中藥煎煮的效果。而且，由于中藥煎煮的過程需要長時(shí)間的加熱，如果使用陶瓷鍋，需要額外花費(fèi)更多的時(shí)間來進(jìn)行煎藥。
其次，陶瓷鍋的邊緣和表面容易產(chǎn)生裂紋并滲透水份，這樣會(huì)造成中藥液被稀釋，影響中藥的濃度和煎煮效果。另外，陶瓷鍋在長時(shí)間使用后易磨損，如果存在破損或者化學(xué)成分溶出，可能會(huì)對中藥煎煮產(chǎn)生不良影響。
最后，由于中藥煎煮時(shí)需要不斷攪動(dòng)，陶瓷鍋的表面光滑度較高，容易使中藥材黏附在鍋底，煎煮時(shí)需要額外的磨擦力才能使藥材充分地散開。
綜上所述，使用陶瓷鍋來煎中藥并不是最理想的選擇。現(xiàn)代科學(xué)認(rèn)為，最好的方式是使用不銹鋼或者玻璃鍋來煎中藥，這樣可以保證藥材的有效成分不被破壞，而且清洗和維護(hù)相對容易。
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邰曉娜 九江市中醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
熬中藥用什么鍋
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夏昆鵬 黑龍江中醫(yī)藥... 中醫(yī)內(nèi)科
炒中藥用什么鍋好
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夏昆鵬 黑龍江中醫(yī)藥... 中醫(yī)內(nèi)科
在家熬中藥用什么鍋
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姜淑芳 濟(jì)寧市中醫(yī)院 中醫(yī)科
中藥煎幾次
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張興明 錦州市中心醫(yī)... 中醫(yī)內(nèi)科
中藥可以煎幾次
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煎中藥用什么鍋比較好
煎中藥是一種傳統(tǒng)的中醫(yī)療法，可以有效地治療許多疾病。在煎中藥的過程中，通?？梢杂蒙板?、不銹鋼鍋、陶瓷鍋等鍋比較好。1.砂鍋：砂鍋是一種傳統(tǒng)的煎藥鍋，由天然的粘土制成，具有良好的保溫性能和透氣性。砂鍋能... 詳細(xì)»
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熬中藥用什么鍋
熬中藥時(shí)，選擇合適的鍋具非常重要，以下是一些適合熬中藥的鍋具：1.砂鍋：砂鍋是熬中藥的傳統(tǒng)選擇，它具有良好的導(dǎo)熱性和保溫性，可以使中藥均勻受熱，慢慢燉煮，從而更好地釋放藥效。此外，砂鍋的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，... 詳細(xì)»
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熬中藥用什么鍋?zhàn)詈?/h2>
熬中藥用砂鍋或瓦罐最好，其次是陶瓷鍋、不銹鋼鍋或玻璃鍋。熬中藥最好使用砂鍋或瓦罐，因?yàn)樗鼈兙哂休^好的保溫性和透氣性，可以讓中藥充分煎煮，煎出的湯液質(zhì)量好。而且性質(zhì)穩(wěn)定不易與中藥內(nèi)的特殊成分起化學(xué)反應(yīng)。... 詳細(xì)»
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養(yǎng)生鍋可以煎中藥嗎
養(yǎng)生鍋是一種以蒸煮和燉煮為主的烹飪工具，常被用來煮粥、煲湯等。在中醫(yī)養(yǎng)生中，一些中藥材也常被用來煮湯或者燉煮，以達(dá)到保健養(yǎng)生的目的。首先，需要理解中藥材的炮制方式。中藥材炮制時(shí)有煎煮、蒸制、炒、曬、曝... 詳細(xì)»
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