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張立 副主任醫(yī)師 講師 濱州醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院 內(nèi)分泌科
蓮藕也被稱為玉玲瓏、玉筍、玉藕以及玲瓏琬等等，是蓮科植物的地下塊莖，適宜生長在沼澤地，原產(chǎn)于印度，如今在我國湖北地區(qū)廣泛栽培。在日常生活中，連藕既可以直接食用，也可以與排骨或其他食材共同烹飪成美味食品，深受廣大消費者的喜愛。中醫(yī)認為蓮藕具有一定的滋補功效和保健功效，可以起到開胃清熱和滋補養(yǎng)心的作用，適合體弱多病者、兒童以及婦女群體食用。
糖尿病患者可以吃藕粉嗎
藕粉是用蓮藕干燥制成的食物，主要成分是紅蓮藕粉、純藕粉以及冰糖藕粉等等，具有健脾開胃、通便止瀉以及養(yǎng)血益氣的保健功效。通常情況下，在制作藕粉時往往需要選擇新鮮的老藕，藕漿磨得越細出粉率就越高。藕粉適合高血壓患者、吐血者、高熱者、缺鐵性貧血患者、食欲不振在以及營養(yǎng)不良者食用，在平時只要加開水?dāng)嚢杓纯?。一般情況下，糖尿病患者不建議食用藕粉，因為藕粉含有的碳水化合物含量相對偏高，食用后可能會導(dǎo)致血糖快速上升，不利于控制病情。
蓮藕有什么保健功效
1、中醫(yī)認為蓮藕味甘，性平，具有清熱涼血的作用，可以改善熱性病癥。
2、蓮藕中含有豐富的膳食纖維和黏液蛋白，可以促使糞便排出，有助于緩解消化不良和便秘的情況。
3、藕中含有大量的單寧酸，可以起到收縮血管和止血的作用。
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