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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
海鮮是一種美味的食物，但在食用海鮮的時候需要注意搭配，因為有些食材和海鮮有不良的化學反應，會對健康造成影響。
首先，海鮮不能和某些水果一起食用。柑橘類水果如橙子、檸檬等含有豐富的維生素C和酸性，和海鮮中的蛋白質一起會產生有害物質，對人體腸胃造成刺激。因此，在享用海鮮的時候最好不要同時食用柑橘類水果。
其次，海鮮也不能和豆腐一起食用。豆腐富含植物蛋白質，而海鮮中的一些物質會影響豆腐中的植物蛋白的消化吸收，導致腸胃不適。所以在搭配食用時需要注意避免這兩種食物一起食用。
此外，海鮮也不能和酒一起食用。酒精會對海鮮產生一些化學反應，致使海鮮中的營養(yǎng)物質流失，同時酒精對腸胃也會造成刺激，所以在享用海鮮的時候最好不要同時飲酒。
最后，海鮮也不能和乳制品一起食用。乳制品中的鈣和海鮮中的一些物質會發(fā)生化學反應，降低海鮮中的營養(yǎng)價值，同時也會對人體腸胃造成不適，所以在搭配食用時需要注意避免這兩種食物一起食用。
總的來說，海鮮在搭配食用時需要注意避免和柑橘類水果、豆腐、酒和乳制品一起食用，以免對健康造成不良影響。在享用海鮮時，應該盡量選擇合適的搭配食材，健康飲食才能更好地維護身體健康。
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