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: 龔新宇 副主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院普內(nèi)科

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豆角在日常生活中屬于較為常見(jiàn)的蔬菜，從中醫(yī)角度來(lái)講，豆角可以健脾開(kāi)胃，補(bǔ)肝益腎，對(duì)于因脾胃虛弱導(dǎo)致的食欲不振，腎陽(yáng)不足功效導(dǎo)致的四肢冰冷有一點(diǎn)的改善效果。而從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)說(shuō)，豆角富含纖維素，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善便秘。但是需要注意這種豆角必須完全煮熟以后再吃，不然有可能會(huì)導(dǎo)致中毒現(xiàn)象。

吃豆角中毒多久有反應(yīng)

當(dāng)人體食用未完全煮熟的豆角，或進(jìn)食未成熟的豆角時(shí)，便可能會(huì)發(fā)生豆角中毒的情況，通常發(fā)生在患者進(jìn)食后的幾個(gè)小時(shí)內(nèi)。臨床表現(xiàn)一般為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性消化道癥狀，部分患者可能伴有頭暈、頭痛、胸悶、氣短等癥狀。

一般對(duì)于這類患者無(wú)需進(jìn)行特殊治療，可以給予適當(dāng)?shù)目诜a(bǔ)液鹽，以改善患者的失水和失水，糾正離子紊亂。但對(duì)于有明顯癥狀或體弱的患者人群，應(yīng)給予相應(yīng)的對(duì)癥支持治療，如補(bǔ)液糾正離子紊亂的同時(shí)，可以針對(duì)患者的惡心、嘔吐、腹痛等癥狀，應(yīng)用相關(guān)的治療用藥，以達(dá)到減輕患者癥狀的治療目的。

吃豆角中毒注意事項(xiàng)

1、癥狀較為嚴(yán)重的患者，建議及時(shí)前往正規(guī)醫(yī)院就診，以免癥狀加重錯(cuò)失治療時(shí)機(jī)。

2、服用藥物期間，注意飲食調(diào)控，建議多以溫和易消化的食物為主，切記不可食用過(guò)于辛辣刺激的食物。

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