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豆角不熟會(huì)中毒嗎

豆角中毒 豆角為什么中毒
主講專家
李芳
李芳 主任醫(yī)師

廣東省中醫(yī)院 急診科

簡介:對于各種臨床急危重癥有豐富的處理經(jīng)驗(yàn),尤其擅長腎臟疾病特別是急慢性腎功能衰竭等疾病的中西醫(yī)診。
視頻內(nèi)容

豆角不熟是可以引起人體中毒的。通常指不熟的豆角是細(xì)長的四季豆,又叫扁豆、豇豆,這種四季豆在豆角兩端,含有皂素,而在豆子里面,還有紅細(xì)胞的凝集素,這兩種物質(zhì),它會(huì)刺激人體的胃腸道,產(chǎn)生惡心、 嘔吐、 腹痛、腹瀉消化道癥狀。 如果是中毒了,需要臨床的處理,患者需要去醫(yī)院進(jìn)行治療,但是一般來講不會(huì)有太大的危害,只是患者會(huì)覺得不舒服。如果把豆角加工煮熟了、炒熟了,豆角熟了以后這種毒素就會(huì)分解掉,就不會(huì)對人體產(chǎn)生危害。所以只要是煮熟的豆角,是可以放心的食用。

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豆角在日常生活中屬于較為常見的蔬菜,從中醫(yī)角度來講,豆角可以健脾開胃,補(bǔ)肝益腎,對于因脾胃虛弱導(dǎo)致的食欲不振,腎陽不足功效導(dǎo)致的四肢冰冷有一點(diǎn)的改善效果。而從營養(yǎng)角度來說,豆角富含纖維素,可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng),改善便秘。但是... 詳細(xì)»

豆角沒熟中毒怎么解毒

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龔新宇 龔新宇 副主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院

吃了沒熟的豆角之后有中毒的表現(xiàn),可以選擇的解毒方法,主要是堅(jiān)持多喝水,還可以及時(shí)的進(jìn)行催吐治療或者是導(dǎo)泄治療清除胃腸道里的毒物。堅(jiān)持少量多次的飲用溫開水。并且可以選擇喝豆?jié){或者是喝雞蛋清,能夠起到緩解胃粘膜的刺激的作用。... 詳細(xì)»

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豆角中毒喝牛奶不能緩解病情。豆角中毒大多是未完全煮熟或在煮熟過程中食用了未成熟的豆角,進(jìn)而導(dǎo)致相應(yīng)的臨床癥狀?;颊叱1憩F(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎癥狀。同時(shí),部分患者還可伴有頭暈、頭痛等相關(guān)癥狀對于年老體弱人群... 詳細(xì)»

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豆類中毒一般指菜豆、小扁豆、青豆等豆類,烹飪過程中沒有煮熟,因皂甙、血凝素等引起腹痛、腹瀉、嘔吐。一般需要對患者進(jìn)行補(bǔ)液、止痛等對癥治療,大多數(shù)患者在對癥治療后1-2小時(shí)內(nèi)即可有效緩解癥狀?;颊咭獙⑦@些豆類在加工過程中全... 詳細(xì)»

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豆角為什么會(huì)中毒

龔新宇
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答:豆角味道鮮美,營養(yǎng)豐富,具有健脾和胃,補(bǔ)腎的功效。但是在烹飪豆角時(shí)一定要做熟,因?yàn)槲粗?..

蕓豆角中毒 A:出現(xiàn)了中毒的情況,首先要立即停止服用這個(gè)豆角,其次需要立即到當(dāng)?shù)氐亩滓陨厢t(yī)院急診科進(jìn)行相關(guān)檢查,首...

豆角不熟為什么會(huì)中毒 A:豆角沒有做熟或者是烹飪時(shí)間不足,都可能會(huì)導(dǎo)致豆角中毒,這是因?yàn)樯菇侵泻袃煞N對人體有害的物質(zhì)溶血素...

吃豆角中毒原因 A:當(dāng)豆角沒有加熱或沒有完全煮熟時(shí)可能會(huì)中毒,通常表現(xiàn)為頭暈、惡心和嘔吐,在嚴(yán)重情況下表現(xiàn)為嘔吐和腹瀉。...

豆角會(huì)中毒嗎? A:通常在臨床上,沒有煮熟的豆角,吃的時(shí)候會(huì)導(dǎo)致中毒的問題。病人通常表現(xiàn)為惡心,嘔吐,腹痛,腹瀉等嚴(yán)重的...

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