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曾青山 副主任醫(yī)師 廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第三醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
今天給大家講講??蒸蘋果的功效！
??功效與作用：
??調(diào)理腸胃：蘋果中的果膠在蒸制后性質(zhì)發(fā)生改變，變得更加溫和且具有收斂作用。對于腹瀉的人來說，食用蒸蘋果能夠吸收腸道內(nèi)多余的水分，有助于緩解腹瀉癥狀，使腸道功能逐漸恢復(fù)正常。同時，它還能促進腸道蠕動，幫助消化，對于那些消化功能較弱、經(jīng)常腹脹、積食的人也有很好的調(diào)理作用，讓腸胃更加舒適和健康。
??止咳潤肺：蘋果在蒸的過程中，營養(yǎng)成分會發(fā)生一些變化，其含有的黃酮類化合物等營養(yǎng)物質(zhì)能夠更好地發(fā)揮作用。對于輕微的咳嗽癥狀，尤其是因干燥、上火引起的咳嗽，蒸蘋果可以起到滋潤呼吸道、減輕咳嗽的效果，讓嗓子感覺更加清爽舒適，緩解喉嚨的不適。
??降低血脂：蒸蘋果中的膳食纖維有助于降低血液中的膽固醇水平。它能夠吸附腸道內(nèi)的膽固醇，并隨著糞便排出體外，從而減少膽固醇在體內(nèi)的吸收，對血脂的調(diào)節(jié)有一定的輔助作用，降低患心血管疾病的風險，為我們的心臟健康保駕護航。
??補充營養(yǎng)：雖然經(jīng)過蒸制，蘋果依然保留了許多維生素（如維生素 C、維生素 B 族等）、礦物質(zhì)（如鉀、鎂等）等營養(yǎng)成分，這些營養(yǎng)物質(zhì)對于維持身體的正常代謝、增強免疫力、保持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能等方面都有著重要作用，是我們?nèi)粘Ｑa充營養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)選擇。
蒸蘋果的制作方法很簡單，快動手試試吧！
材料準備：蘋果（1 - 2 個）、適量冰糖（可根據(jù)個人口味添加）。
步驟：
??先將蘋果洗凈，然后在蘋果表皮用鹽搓洗一下，這樣可以去除蘋果表面的蠟和農(nóng)藥殘留。
??把蘋果去核，可以用刀將蘋果對半切開，然后用勺子挖去果核部分。如果想要更精致的形狀，也可以在蘋果頂部切下一小部分當作蓋子，然后用勺子或小刀小心地挖出果核。
??根據(jù)個人口味在蘋果中間加入適量冰糖。如果是給糖尿病患者食用，就不要加糖了，因為蘋果本身含有一定糖分。
??把處理好的蘋果放入蒸鍋中，用大火將水燒開后，轉(zhuǎn)小火蒸 15 - 20 分鐘左右。具體時間可以根據(jù)蘋果的大小和數(shù)量適當調(diào)整，只要蘋果變得軟嫩就可以了。
??蒸好后，取出蘋果，稍微放涼一下就可以享用啦。如果喜歡吃溫熱的，可以直接吃；要是喜歡軟爛的口感，也可以再燜一會兒。
蒸蘋果簡單易做又有這么多好處，不妨在家試試哦！讓我們一起開啟健康生活吧！
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