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陳柳丹 主治醫(yī)師 中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院 針灸科
花生和大棗是中華傳統(tǒng)的食補佳品，它們搭配在一起有很好的營養(yǎng)補益效果?；ㄉ缓鞍踪|、脂肪、維生素E、維生素B2等營養(yǎng)成分，而大棗則含有豐富的鐵、維生素C和B族維生素。搭配在一起，可以達到滋補補腎的作用。
首先，花生和大棗都富含豐富的營養(yǎng)成分，搭配在一起可以提供人體所需的蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)物質，有助于補充能量，增加體力，提高免疫力。
其次，花生和大棗都具有滋補腎功能。在中醫(yī)理論中，花生味甘性平，入肺、脾、腎經(jīng)；大棗味甘性溫，入脾、胃、肺經(jīng)。搭配在一起食用，可起到滋陰補腎、益氣補血的作用，有助于調理腎臟功能，改善腎虛癥狀如腰膝酸軟、頭暈耳鳴等。
此外，搭配食用花生和大棗還可以促進消化吸收?；ㄉ缓鞍踪|和脂肪，而大棗含有豐富的膳食纖維，可以起到促進腸道蠕動、增加胃腸蠕動的作用，有助于消化吸收，預防便秘。
不過，在食用花生和大棗的時候也需要注意一些事項。首先，花生過敏者需要慎食，以免引發(fā)過敏反應。其次，大棗性溫，多食易上火，所以不宜多食。另外，由于花生和大棗都屬于高熱量食品，過量食用會導致熱量攝入過多，不利于身體健康。
綜上所述，花生和大棗搭配食用具有補腎滋陰、益氣補血、促進消化吸收的作用，但食用時應適量，并注意個人體質和過敏情況。
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