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陳柳丹 主治醫(yī)師 中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院 針灸科
枸杞時間長了發(fā)黑了是否能吃,需要根據(jù)具體情況來判斷。
枸杞含有豐富的營養(yǎng)成分,如枸杞多糖、甜菜堿、類胡蘿卜素等,具有抗氧化、抗衰老、提高免疫力等功效。如果枸杞保存不當,如受潮、受熱、受陽光直射等,可能會導致枸杞變質(zhì),出現(xiàn)發(fā)黑的情況。
如果枸杞只是表面發(fā)黑,沒有異味、發(fā)霉等異常情況,可能是由于枸杞中的糖分氧化導致的,可以將其清洗干凈后食用。但如果枸杞發(fā)黑的同時還伴有異味、發(fā)霉等異常情況,則不建議食用,以免引起食物中毒或其他健康問題。
為了保持枸杞的品質(zhì)和營養(yǎng)價值,建議將枸杞存放在干燥、陰涼、通風的地方,避免陽光直射和受潮。同時,在食用枸杞時,應注意適量,不宜過量食用。
需要注意的是,以上內(nèi)容僅供參考,如果對枸杞的品質(zhì)或食用安全性有疑問,建議咨詢專業(yè)人士的意見。
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