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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
地筍干，又稱地瓜干、紅薯干，是一種以紅薯為主要原料，經(jīng)過(guò)脫水、晾曬等工藝制成的食品。地筍干不僅口感獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有一定的養(yǎng)身價(jià)值。下面詳細(xì)分析地筍干的養(yǎng)身價(jià)值：
1.富含膳食纖維：地筍干中的膳食纖維含量較高，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，降低血脂和血糖，對(duì)心血管疾病有一定的預(yù)防作用。
2.豐富的微量元素：地筍干中含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅等微量元素，對(duì)于維持人體正常的生理功能具有重要作用。
3.抗氧化作用：地筍干中含有豐富的黃酮類化合物，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，可以清除體內(nèi)的自由基，延緩衰老，預(yù)防癌癥等疾病。
4.增強(qiáng)免疫力：地筍干中的多種營(yíng)養(yǎng)成分有助于增強(qiáng)人體免疫力，提高抵抗力，預(yù)防感冒等疾病。
總之，地筍干作為一種天然、健康的食品，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和養(yǎng)身價(jià)值。適量食用地筍干，可以為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)免疫力，預(yù)防疾病，有益于身體健康。
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地筍干的養(yǎng)身價(jià)值
地筍，多年生草本，根莖橫走，具節(jié)，節(jié)上密生須根。葉具極短柄或近無(wú)柄，長(zhǎng)圓狀披針形，兩面或上面具光澤，亮綠色，兩面均無(wú)毛。地筍干是以地筍為原料，通過(guò)去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、手工切片、壓榨成型處... 詳細(xì)»
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地軟的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
地軟的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。功效是充饑、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)等。1、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值地軟也就是普通念珠藻，是腐蝕柴草而形成的菌類，可作為食物食用。地軟中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生... 詳細(xì)»
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筍干是發(fā)物嗎
筍干是發(fā)物。發(fā)物是指富于營(yíng)養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾病尤其是舊病宿疾或加重已發(fā)疾病的食物。筍干性寒、味甘，含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，具有開(kāi)胃健脾、通腸排便、增強(qiáng)免疫力等功效。但筍... 詳細(xì)»
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筍干的功效與作用
筍干是指經(jīng)過(guò)加工干燥的竹筍，營(yíng)養(yǎng)豐富，有著多種功效與作用。首先，筍干富含膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助排泄體內(nèi)廢物和毒素，預(yù)防便秘，減少腸道疾病的發(fā)生。其次，筍干含有豐富的維生素B族和微量元素，有... 詳細(xì)»
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筍干的功效和作用禁忌
筍干是一種常見(jiàn)的食材，它是由新鮮竹筍經(jīng)過(guò)脫水、晾曬等工藝制成的。筍干具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多種功效，但同時(shí)也存在一些禁忌需要注意。一、功效和作用1.促進(jìn)消化：筍干中含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，... 詳細(xì)»
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