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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
三文魚是一種營養(yǎng)豐富的魚類，富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。晚上適量食用三文魚并不會(huì)導(dǎo)致長胖，反而可能對(duì)身體健康有益。
長胖的根本原因是攝入的熱量超過了消耗的熱量，導(dǎo)致多余的熱量被儲(chǔ)存在體內(nèi)形成脂肪。三文魚本身的熱量并不高，每100克三文魚的熱量約為139大卡，而且富含蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，這些營養(yǎng)成分可以提供飽腹感，減少食欲，從而避免過度進(jìn)食。
當(dāng)然，晚上吃三文魚是否會(huì)長胖還與食用量有關(guān)。如果晚上吃了大量的三文魚，即使它本身熱量不高，也會(huì)導(dǎo)致熱量攝入過多，從而增加體重。因此，晚上吃三文魚時(shí)，應(yīng)該適量食用，避免過度進(jìn)食。
此外，三文魚的烹飪方式也會(huì)影響其熱量和營養(yǎng)價(jià)值。如果三文魚是通過油炸或煎烤等方式烹飪的，那么它的熱量會(huì)增加，營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)降低。因此，建議選擇清蒸、烤制或水煮等健康的烹飪方式來食用三文魚。
總之，晚上適量食用三文魚并不會(huì)導(dǎo)致長胖，反而可能對(duì)身體健康有益。但是，為了保持健康的體重，應(yīng)該注意控制食用量，并選擇健康的烹飪方式。
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