大家都知道，鹽是我們生活中不可缺少的物質(zhì)。我們身體每日需要鹽的攝入量為3克即可，最好不要超過6克。食用過多的鹽會使我們體內(nèi)的血容量增加，進而使血壓升高，導(dǎo)致心血管疾病的幾率增加，還有可能導(dǎo)致胃炎、骨質(zhì)疏松等疾病的發(fā)生。
但是現(xiàn)在人們鹽的攝入量普遍都超過了6克，很多人認為，只要將自己吃的食物少放鹽，就不會因為食用食鹽太多而導(dǎo)致血壓升高。其實生活中還隱藏著一種沒有咸味的“隱形鹽”，單純的限鹽是沒有效果的，一定要限制鈉的含量，血壓升高大多都是“隱形鹽”惹的禍。
1.調(diào)味品
一些調(diào)味品可能嘗起來不太咸，但是含鹽量并不低。因為在制作的過程中會添加很多的鹽，所以可以說是“高鹽大戶”，比如像醬油、味精、蠔油等。其中醬油中鹽的含量占總體18%，而味精的含鹽量高達20%。
2.蔬菜
蔬菜一般是沒有咸味的，但是某些蔬菜的含鹽量卻是不低的，像茴香、芹菜、茼蒿等含鹽量都很高。茴香的含鹽量很高，平均每斤芹菜中含有2.3克鹽。茴香味道很獨特，通常被用來做餃子餡或包子餡，。芹菜相較于常吃的蔬菜中含鹽量也是很高的，平均每斤芹菜中含2克鹽。茼蒿和芹菜含鹽量差不多，都是含鹽量很高的蔬菜。所以在平常食用這些蔬菜時可以少放點鹽，避免攝入的食鹽量超標(biāo)。
3.主食
大多數(shù)人都不知道主食中也含有鹽分。兩片白面包的含鹽量就超過了1克，可能還要添加巧克力醬、番茄醬等調(diào)料，攝入的鹽分會更多。如果像是巧克力面包或者奶油面包的話，可能會含鹽量更多。還有一些麥片中也含有很高的鹽量，而且不同的品牌不同的類型含鹽量相差很大，建議在購買時可以對比下成分表，選擇含鈉量低的產(chǎn)品。
4.零食
人們在閑暇時經(jīng)常會吃零食，很多零食可能吃起來很甜并不覺得咸，有些人會認為不含鹽分。其實零食都含有很高的鹽分，像果脯、堅果、薯片、點心等，在制作過程中，不僅會加入一些鹽來讓口味變得更加豐富，讓人覺得更好吃。
某些零食還會加入各種含有鈉的添加劑，像我們?nèi)粘Ｉ罱?jīng)常使用到的小蘇打（碳酸氫鈉），會作為膨松劑和酸度中和劑加入到食物中，來增加食物的口感。還有像用來保存食物防止腐爛的添加劑（亞硝酸鈉），含鈉量都是不少的。
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