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李洋 副主任醫(yī)師 講師 廣州醫(yī)科大學附屬中醫(yī)醫(yī)院 中醫(yī)肛腸科
薏仁米，這一看似普通的食材，實則蘊含著豐富的營養(yǎng)價值和藥用價值。你是否好奇，它究竟能帶來哪些驚喜？又該如何巧妙地將其融入日常飲食中呢？??
一、薏仁米的功效與作用
1、清熱解毒，祛濕健脾 ??：薏仁米性寒，能有效清理體內(nèi)的濕熱毒，對于因濕熱導致的不適癥狀，如大便粘膩不爽、小便黃赤等，有很好的緩解作用。同時，它還能促進體內(nèi)濕氣的排出，改善因濕氣重引起的乏力、困倦等癥狀，增強脾胃功能，促進消化。
2、利水消腫??：薏仁米富含膳食纖維、鉀、磷等物質(zhì)，能促進胃腸蠕動，加快水鈉的排泄，達到利尿、消除水腫的效果。
3、養(yǎng)發(fā)護發(fā)，祛痘美白???♀?：薏仁米中的維生素和礦物質(zhì)對頭發(fā)的養(yǎng)護起著重要作用，能減少脫發(fā)，使頭發(fā)柔順有光澤。同時，它富含的抗氧化物質(zhì)能抵抗黑色素沉著，改善皮膚質(zhì)量，使肌膚細膩、滋潤、白皙。
二、食用方法
1、煮粥??：將薏仁米與大米、紅豆等搭配煮粥，既營養(yǎng)又易于消化。
2、燉湯??：在燉煮雞湯、排骨湯時加入薏仁米，可增加湯的營養(yǎng)價值。
3、磨粉??：將薏仁米磨成粉，可用于制作糕點或沖泡飲用。
雖然薏仁米功效多多，但也要注意適量食用，避免過量導致胃腸道不適。若出現(xiàn)不適癥狀，建議及時就醫(yī)治療。
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