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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
薏米西米是一道常見的甜品，主要由薏米和西米制成。薏米和西米都有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此薏米西米也具有一定的功效與作用。
薏米西米的功效與作用主要有以下幾點(diǎn)：
1.健脾益胃：薏米和西米都具有健脾益胃的功效，能夠促進(jìn)消化液分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，有助于改善脾胃虛弱引起的食欲不振、腹脹、腹瀉等癥狀。
2.利水消腫：薏米和西米都具有利水消腫的功效，能夠促進(jìn)體內(nèi)多余水分的排出，有助于改善水腫等癥狀。
3.清熱解毒：薏米和西米都具有清熱解毒的功效，能夠清除體內(nèi)的熱毒，有助于改善咽喉腫痛、口舌生瘡等癥狀。
4.美容養(yǎng)顏：薏米和西米都富含維生素B族、維生素E和多種礦物質(zhì)，具有抗氧化、抗衰老的作用，能夠促進(jìn)皮膚細(xì)胞的新陳代謝，有助于保持皮膚的彈性和光澤，使皮膚更加細(xì)膩。
薏米西米的食用方法有很多種，以下是幾種常見的食用方法：
1.直接食用：將薏米西米放入碗中，加入適量的開水，攪拌均勻后即可食用。
2.搭配其他食材：薏米西米可以搭配紅豆、綠豆、花生、紅棗等食材一起食用，口感更加豐富。
3.制作甜品：薏米西米可以制作成各種甜品，如薏米西米露、薏米西米糕等。
需要注意的是，薏米西米雖然有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，但也不能過量食用。此外，由于薏米和西米都含有一定的淀粉，因此糖尿病患者應(yīng)適量食用。
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