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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
純牛奶和全脂牛奶不是同一個(gè)概念，它們之間既有聯(lián)系又有區(qū)別。
純牛奶是指經(jīng)過(guò)消毒處理后未經(jīng)任何加工的牛奶，其基本保留了原奶的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖、礦物質(zhì)等。純牛奶可以分為巴氏消毒奶和超高溫瞬時(shí)滅菌奶。巴氏消毒奶一般采用72℃-85℃的溫度進(jìn)行10秒-15秒的低溫消毒，最大程度地保留了牛奶的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味；超高溫瞬時(shí)滅菌奶則是在135℃-150℃的高溫下進(jìn)行4秒-6秒的瞬間滅菌，雖然在一定程度上損失了部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但保質(zhì)期更長(zhǎng)。
全脂牛奶則是指脂肪含量在3%以上的牛奶，其脂肪含量相對(duì)較高，一般在3.0%-3.5%之間。全脂牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分較為全面，口感濃郁，適合直接飲用或用于烹飪。
總的來(lái)說(shuō)，純牛奶是指牛奶的處理方式，而全脂牛奶則是指牛奶的脂肪含量。純牛奶可以是全脂牛奶，也可以是低脂牛奶或脫脂牛奶。因此，純牛奶不一定是全脂牛奶。
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純牛奶養(yǎng)胃還是傷胃
方霖 主治醫(yī)師
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喝純牛奶會(huì)長(zhǎng)高嗎
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為什么純牛奶容易爆痘
王霞 副主任醫(yī)師
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天天喝純牛奶會(huì)上火嗎
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坐月子可以喝純牛奶嗎
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江西省腫瘤醫(yī)院 腹部腫瘤外科一病區(qū)
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陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
全脂牛奶含糖嗎
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王相立 朝陽(yáng)市中心醫(yī)... 急診內(nèi)科
睡前喝純牛奶好嗎
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陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
全脂牛奶和脫脂牛奶的區(qū)別
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韓昕健 棗莊礦業(yè)集團(tuán)... 內(nèi)分泌科
純牛奶是低脂牛奶嗎
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陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
純牛奶敷臉好嗎
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陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
低脂脫脂全脂牛奶區(qū)別
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酸奶是不是比純牛奶更有營(yíng)養(yǎng)
酸奶是一種通過(guò)將乳酸菌添加到牛奶中發(fā)酵制成的乳制品。與純牛奶相比，酸奶在營(yíng)養(yǎng)上更加豐富，有許多健康的益處。首先，酸奶含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是構(gòu)成身體組織和細(xì)胞的重要成分，它們對(duì)于修復(fù)和生長(zhǎng)至關(guān)重... 詳細(xì)»
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全脂牛奶和脫脂牛奶的差異
全脂全脂牛奶和脫脂牛奶在脂肪含量、營(yíng)養(yǎng)成分、口感上存在差異。首先，全脂牛奶保留了牛奶中的天然脂肪，這些脂肪對(duì)于牛奶的口感和風(fēng)味起著重要作用。全脂牛奶的脂肪含量較高，因此口感更為豐富醇厚，也更容易被人體... 詳細(xì)»
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全脂牛奶含糖嗎
全脂牛奶是指在生牛奶中只提取了脂肪，而未除去任何其他成分。因此，全脂牛奶中并不含有添加糖。然而，牛奶中自然含有乳糖，這是一種天然存在于乳制品中的糖分。乳糖是一種雙糖，由葡萄糖和半乳糖分子組成。整個(gè)牛奶... 詳細(xì)»
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全脂牛奶和脫脂牛奶的區(qū)別
全脂牛奶和脫脂牛奶是根據(jù)脂肪含量不同而分類的。全脂牛奶是指含有所有天然脂肪的牛奶，而脫脂牛奶是指將牛奶中的脂肪去除后所得到的產(chǎn)品。首先，全脂牛奶含有3.25%的脂肪，而脫脂牛奶中的脂肪含量非常低，通常... 詳細(xì)»
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骨折喝全脂牛奶還是脫脂牛奶
骨折后可以喝全脂牛奶，也可以喝脫脂牛奶。骨折在恢復(fù)期間身體出現(xiàn)任何異常，需要及時(shí)到醫(yī)院就醫(yī)，以免會(huì)影響骨折的恢復(fù)，引起活動(dòng)功能障礙。根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》，全脂牛奶當(dāng)中的脂肪含量通常在3.25%的3... 詳細(xì)»
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