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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
蛋白質(zhì)是人體生命活動所必需的重要營養(yǎng)素，但是如果蛋白質(zhì)攝入過高，對健康也會帶來一定的影響。蛋白質(zhì)偏高的人要避免攝入過多的高蛋白食物，以下是一些不能吃的食物：
1.紅肉：紅肉含有豐富的蛋白質(zhì)，但是也含有較高的飽和脂肪和膽固醇，長期攝入會增加心血管疾病的風險，所以蛋白質(zhì)偏高的人應避免食用過多的紅肉。
2.加工肉制品：煙熏香腸、腌制肉干等加工肉制品含有大量的添加劑和鹽分，攝入過多會增加腎臟負擔和心血管疾病的風險，蛋白質(zhì)偏高的人應遠離這些加工肉制品。
3.鮮奶制品：奶酪、黃油等鮮奶制品含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，攝入過多會增加腎臟負擔和體重，蛋白質(zhì)偏高的人應適量攝入。
4.蛋黃：蛋黃含有豐富的膽固醇，攝入過多對心血管健康不利，蛋白質(zhì)偏高的人應注意控制蛋黃攝入量。
5.肉類高脂肪部位：肥肉、肥豬肉等肉類高脂肪部位含有較高的飽和脂肪，攝入過多會增加心血管疾病的風險，蛋白質(zhì)偏高的人應選擇瘦肉部位。
總之，蛋白質(zhì)偏高的人應當通過合理的飲食結(jié)構(gòu)，避免攝入過多的高蛋白食物和高脂肪食物，保護自己的健康。與此同時，也要保持適量的運動，促進身體代謝和消化，達到健康的生活狀態(tài)。
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