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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
桂圓又名龍眼,含有多種營養(yǎng)物質(zhì),以下是一些對身體有好處的食用建議:
1.直接吃:這是最常見的食用方法,將桂圓剝皮后直接食用,可以品嘗到桂圓的原汁原味。
2.泡茶:將桂圓肉洗凈后放入茶杯中,用沸水沖泡,燜5分鐘即可飲用。桂圓茶具有益氣補血、安神定志的功效,適合氣血不足、失眠健忘的人群飲用。
3.煮粥:將桂圓肉洗凈后與大米或小米一起煮粥,可加入紅棗、蓮子等食材,具有健脾養(yǎng)心、益氣補血的功效。
4.煮湯:將桂圓肉洗凈后與其他食材一起煮湯,如桂圓紅棗雞湯、桂圓銀耳湯等,具有滋補養(yǎng)顏的功效。
5.燉肉:將桂圓肉洗凈后與肉類一起燉煮,如桂圓紅棗燉排骨、桂圓枸杞燉羊肉等,具有滋陰補腎、益氣養(yǎng)血的功效。
需要注意的是,桂圓性溫,味甘,過量食用容易引起上火。因此,每天食用桂圓的量不宜超過10顆。此外,桂圓含糖量較高,糖尿病患者應(yīng)慎食。
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