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潘琪 主任醫(yī)師 教授 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 神經(jīng)外科
腦部外傷是指頭部遭受外力打擊、撞擊或摔傷等引起的損傷，對(duì)大腦功能造成不同程度的影響。在治療腦部外傷的同時(shí)，合理的飲食對(duì)康復(fù)也是非常重要的。以下是一些宜吃的食物：
1.富含蛋白質(zhì)的食物：蛋白質(zhì)是人體生長(zhǎng)發(fā)育、修復(fù)受損組織的重要營(yíng)養(yǎng)素。在腦部外傷后，腦細(xì)胞需要大量的蛋白質(zhì)來修復(fù)和恢復(fù)功能。因此，攝入適量的肉類、禽類、魚類、奶制品、豆類等富含蛋白質(zhì)的食物對(duì)腦部外傷康復(fù)非常有益。
2.富含抗氧化物質(zhì)的水果和蔬菜：腦部外傷會(huì)導(dǎo)致大量自由基生成，加速腦細(xì)胞的氧化損傷。而富含抗氧化物質(zhì)的水果和蔬菜，如西紅柿、胡蘿卜、藍(lán)莓等，可以幫助清除自由基，減輕腦部氧化損傷。
3.富含脂肪酸的食物：腦部組織中富含脂肪，因此攝入適量的富含不飽和脂肪酸的食物，如魚類、橄欖油、堅(jiān)果等，有助于保護(hù)腦部細(xì)胞膜的完整性，維護(hù)腦部正常功能。
4.多攝入維生素B和維生素C：維生素B能夠促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞的新陳代謝，有助于神經(jīng)系統(tǒng)的恢復(fù)；而維生素C則有助于修復(fù)傷口和組織，減少炎癥反應(yīng)，有利于腦部的愈合。因此，多吃些肝臟、豆類、蔬菜、水果等富含維生素B和維生素C的食物對(duì)腦部外傷的恢復(fù)是有益的。
綜上所述，合理的飲食對(duì)腦部外傷的康復(fù)至關(guān)重要。在日常飲食中，人們可選擇富含蛋白質(zhì)、抗氧化物質(zhì)、脂肪酸以及維生素B和維生素C的食物，來幫助促進(jìn)腦部外傷的康復(fù)。
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