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于清宏 主任醫(yī)師 教授 南方醫(yī)科大學(xué)珠江醫(yī)院 風(fēng)濕免疫科
尿酸高的人可以吃毛豆，但要適量。尿酸高是由于體內(nèi)嘌呤代謝紊亂導(dǎo)致尿酸生成過(guò)多或排泄減少引起的。毛豆是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等。毛豆中的嘌呤含量相對(duì)較低，每100克毛豆中嘌呤含量約為27毫克，屬于中等嘌呤食物。
因此，尿酸高的人可以適量食用毛豆，但要注意以下幾點(diǎn)：
-控制攝入量：尿酸高的人應(yīng)避免食用過(guò)多毛豆，以免攝入過(guò)多嘌呤，導(dǎo)致尿酸水平升高。
-注意烹飪方式：烹飪毛豆時(shí)，應(yīng)避免使用過(guò)多的油和鹽，以免增加熱量和鈉的攝入。
-搭配其他食物：尿酸高的人在食用毛豆時(shí)，應(yīng)搭配其他低嘌呤食物，如蔬菜、水果等，以保證營(yíng)養(yǎng)均衡。
-注意個(gè)體差異：每個(gè)人對(duì)嘌呤的代謝能力不同，尿酸高的人在食用毛豆后，應(yīng)注意觀察自身癥狀，如出現(xiàn)關(guān)節(jié)疼痛、紅腫等，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
總之，尿酸高的人可以吃毛豆，但要適量，并注意烹飪方式和搭配其他食物。同時(shí)，尿酸高的人還應(yīng)注意控制飲食，避免食用高嘌呤食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮、肉湯等，多喝水，保持適當(dāng)?shù)捏w重，定期監(jiān)測(cè)尿酸水平。
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