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曾科學 主任醫(yī)師 教授 廣東省第二中醫(yī)院 針灸康復科
核心功效:降脂降壓、益智健腦、促進代謝
功效作用: 金針菇性寒味甘，具有補肝益腎、寬腸胃、益智健腦、調(diào)脂降膽固醇、防疲勞等功效。金針菇的維生素和膳食纖維含量特別高。日常食用金針菇，可以促進體內(nèi)新陳代謝、抑制血脂升高、預防心腦血管疾病的作用。
適宜人群:便秘者、氣血不足者、營養(yǎng)不良者
不適宜人群:菌菇過敏者、脾胃虛寒者、慢性腹瀉者、關節(jié)炎患者、紅斑狼瘡患者
不宜同食-名稱: 牛奶、驢肉
不宜同食-原因:牛奶含有豐富的礦物質(zhì)、鈣、鐵等，對于脾胃虛弱或者消化不良人群，兩者同食會產(chǎn)生化學反應，造成腹脹以及消化不良的癥狀。金針菇和驢肉都是涼性的，脾胃虛弱或者消化不良人群，二者同時食用，可能會產(chǎn)生腹瀉、腹痛等的消化不良反應。
食用方法1-名稱:炒熟
食用方法1-內(nèi)容:金針菇洗凈切除根部，加入青菜，炒熟即可。
食用方法2-名稱:煲湯
食用方法2-內(nèi)容:金針菇可以煲湯，起到增強體質(zhì)，均衡營養(yǎng)的作用。
食用方法3-名稱：涼拌
食用方法3-內(nèi)容：洗凈后放入鍋中焯水，撈出控水后，加入蠔油、辣椒等攪拌均勻即可食用。
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紅菇的功效與作用?
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拉屎拉出金針菇
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姜淑芳 濟寧市中醫(yī)院 中醫(yī)科
紫草的功效與作用
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吃金針菇便秘嗎
金針菇本身是寒性的食物，在藥理上講屬于陰性，其具有清熱瀉火，涼血解毒等功效，多適用于熱性病癥。而對于部分便秘的患者屬于陽虛，氣血虛或者痰濕體質(zhì)，所以吃金針菇后有可能會加重便秘的情況。對于便秘的患者，飲... 詳細»
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金針菇減肥嗎
適當?shù)某砸恍┙疳樄绞怯欣跍p肥的，因為金針菇中含有大量的纖維素，可以有效的起到增加飽腹感的作用，同時本身食物的熱量也比較低，而且也是一種低鈉高鉀的食物，能夠減少膽固醇的吸收，起到幫助降低血脂的作用。減... 詳細»
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咳嗽可以吃金針菇嗎
金針菇屬于菌類的一種，并且極具營養(yǎng)價值，其中含有大量的維生素B、維生素C以及碳水化合物和胡蘿卜素等，能夠為人體提供充足的微量元素，并且含有多種氨基酸、多糖、麥冬甾醇、細胞溶解毒素、冬菇細胞毒素等成分，... 詳細»
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金針菇西紅柿湯減肥嗎
金針菇西紅柿湯可以減肥。這種湯里面的主要成分西紅柿含有豐富維生素以及番茄紅素，這樣能夠加速全身的新陳代謝，金針菇含有大量的纖維素，能夠起到潤腸通便，消耗熱量的作用。湯的熱量是非常低的，不會引起體重的增... 詳細»
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痛風患者可以吃金針菇嗎
金針菇是一種十分常見的食用菌菇，又被稱為樸蕈、冬菇、絨毛柄金錢菌等等。金針菇具有較強的適應性，在自然界中廣泛分布，在我國大部分地區(qū)均有生長。金針菇滑嫩香脆，味美可口，既可以做成涼拌菜也可以作為火鍋輔料... 詳細»
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