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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
芝麻醬是一種營養(yǎng)豐富的調(diào)味料，以下是它的主要營養(yǎng)成分：
1.蛋白質(zhì)：芝麻醬含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，每100克芝麻醬中含有約20克的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是身體的重要組成部分，對于維持身體的正常生長和發(fā)育、修復(fù)組織以及提供能量都非常重要。
2.不飽和脂肪酸：芝麻醬中富含亞油酸和亞麻酸等不飽和脂肪酸，這些脂肪酸對人體健康有益。它們可以幫助降低血液中的膽固醇水平，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。
3.膳食纖維：芝麻醬中含有一定量的膳食纖維，膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動，預(yù)防便秘和結(jié)腸癌的發(fā)生。
4.維生素E：芝麻醬中富含維生素E，這是一種抗氧化劑，可以幫助保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損傷，預(yù)防衰老和慢性疾病的發(fā)生。
5.礦物質(zhì)：芝麻醬中含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、鋅、硒等。這些礦物質(zhì)對于維持身體的正常生理功能和骨骼健康都非常重要。
6.植物固醇：芝麻醬中還含有植物固醇，這種物質(zhì)可以幫助降低血液中的膽固醇水平，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。
需要注意的是，芝麻醬雖然營養(yǎng)豐富，但也含有較高的熱量和脂肪。因此，在食用芝麻醬時，應(yīng)適量控制攝入量，以避免攝入過多的熱量和脂肪。
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芝麻醬的營養(yǎng)是什么
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芝麻醬的營養(yǎng)有哪些
芝麻醬也簡稱麻醬，把炒熟后的芝麻研磨磨碎后制成的食品，香味醇厚，多應(yīng)用于調(diào)料食用。麻醬的原料選用精制白芝麻或黑芝麻，做工精細(xì)加上其獨(dú)特的香醇感，受到廣泛喜愛。芝麻醬也是涮肉火鍋之中的必備蘸料，好的芝麻... 詳細(xì)»
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芝麻醬的營養(yǎng)價值
芝麻醬也稱為麻醬，是用炒熟的芝麻磨碎制作而成的調(diào)料，根據(jù)芝麻顏色不同可分成白芝麻醬與黑芝麻醬兩種。但食用是以白芝麻醬為佳，滋補(bǔ)益氣以黑芝麻醬為佳。用容器密封好存放在陰涼以及干燥的地方，可避免吸潮出現(xiàn)油... 詳細(xì)»
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芝麻醬的營養(yǎng)價值
芝麻醬，又稱麻醬，是一種以芝麻為主要原料，經(jīng)過研磨、攪拌、炒制等工藝制成的一種調(diào)味品。它不僅口感醇厚，香氣濃郁，而且營養(yǎng)價值極高。以下是芝麻醬的營養(yǎng)價值：首先，芝麻醬富含蛋白質(zhì)和脂肪。每100克芝麻醬... 詳細(xì)»
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