芝麻醬的營養(yǎng)是什么
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陳巖 主治醫(yī)師
河北大學(xué)附屬醫(yī)院 消化內(nèi)科
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芝麻醬含有蛋白質(zhì)、氨基酸以及多種維生素和礦物質(zhì)，同時還含有豐富的卵磷脂、鈣、鐵。芝麻醬中鈣的含量比較高，所以經(jīng)常應(yīng)用對于骨骼和牙齒的發(fā)育都有很大的好處，同時含鐵量也比較高，可以起到預(yù)防缺鐵性貧血的作用。
芝麻醬中豐富的卵磷脂可以防止頭發(fā)過早的變白和脫落，同時還可以起到營養(yǎng)腦細胞的作用，芝麻醬中含有大量的油脂，可以起到潤腸通便的作用，避免便秘的發(fā)生。
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