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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
挑食是指在飲食中偏好某些食物，而對其他食物則不感興趣或拒絕食用。這種飲食習(xí)慣可能會對身體健康造成多種危害，包括：
1.營養(yǎng)不均衡：挑食者可能會攝入過多的某些營養(yǎng)素，而缺乏其他必需的營養(yǎng)素。例如，只喜歡吃肉類和油膩食物的人可能會缺乏膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，而喜歡吃甜食和零食的人則可能會攝入過多的糖分和脂肪。這種營養(yǎng)不均衡會導(dǎo)致身體機能下降，容易生病。
2.肥胖：挑食者可能會選擇高熱量、高脂肪、高糖分的食物，而這些食物往往營養(yǎng)價值較低。如果攝入的熱量超過了身體的消耗，就會導(dǎo)致體重增加，進而增加患肥胖癥、心血管疾病、糖尿病等疾病的風(fēng)險。
3.消化問題：挑食者可能會拒絕某些食物，如蔬菜、水果等，這些食物富含膳食纖維，有助于促進腸道蠕動，預(yù)防便秘等消化問題。如果長期缺乏這些食物，就會導(dǎo)致消化功能下降，出現(xiàn)便秘、腹瀉等問題。
4.免疫力下降：挑食者可能會缺乏某些營養(yǎng)素，如維生素C、維生素D、鋅等，這些營養(yǎng)素對免疫力的正常運作非常重要。如果長期缺乏這些營養(yǎng)素，就會導(dǎo)致免疫力下降，容易感染疾病。
5.心理健康問題：挑食者可能會因為對某些食物的恐懼或厭惡而出現(xiàn)心理問題，如焦慮、抑郁等。這些心理問題可能會影響到日常生活和工作。
為了避免挑食對身體造成的危害，建議保持飲食均衡，攝入多種不同的食物。可以通過增加食物的種類和嘗試新的食物來逐漸克服挑食的習(xí)慣。同時，也要注意控制食物的攝入量，避免過度進食。
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