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于永超 主治醫(yī)師 中日友好醫(yī)院 營養(yǎng)科
挑食指的是對食物選擇過于挑剔，偏愛某一種或幾種食物，對其他食物產(chǎn)生排斥心理，這種現(xiàn)象在兒童和成年人中都比較常見。挑食可能影響營養(yǎng)攝入，影響身體健康，因此需要進(jìn)行適當(dāng)?shù)母淖儭?/p>
首先，建立正確的飲食觀念是改變挑食的第一步。人體需要多種營養(yǎng)物質(zhì)來維持健康，單一的飲食結(jié)構(gòu)會導(dǎo)致缺乏某些營養(yǎng)素，引發(fā)健康問題。了解不同食物對身體的作用，重視多樣化飲食的重要性，可以幫助挑食者明白自己需要更多元化的飲食結(jié)構(gòu)。
其次，嘗試新的食物也是克服挑食的一種方法。挑食者通常對未嘗試過的食物持懷疑態(tài)度，害怕嘗試新味道，導(dǎo)致拒絕嘗試新食物。在家庭和社交場合，鼓勵(lì)挑食者嘗試新的菜肴，慢慢適應(yīng)新的味道和口感，擴(kuò)大自己的飲食范圍。
第三，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣和規(guī)律也可以幫助挑食者改變挑食。定時(shí)定量的飲食可以幫助身體建立正常的饑餓和飽腹感，讓身體對各種食物的需求更為均衡。飲食規(guī)律還可以幫助挑食者養(yǎng)成更好的飲食習(xí)慣，逐漸擺脫對某些食物的依賴。
最后，家人和朋友的支持也是改變挑食的重要因素。家庭成員可以從餐桌上的餐點(diǎn)搭配開始，幫助挑食者逐漸習(xí)慣不同的菜肴。朋友的陪伴和鼓勵(lì)，也可以讓挑食者在社交場合更加開放地嘗試新的食物。
總的來說，挑食可以通過多種方法來改變，包括建立正確的飲食觀念，嘗試新的食物，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣和規(guī)律，以及得到家人和朋友的支持。這些方法都可以幫助挑食者逐漸擺脫對單一種類食物的依賴，建立多樣化的飲食結(jié)構(gòu)，保障身體健康。
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