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于永超 主治醫(yī)師 中日友好醫(yī)院 營養(yǎng)科
挑食是指兒童或成年人在進(jìn)食時對特定食物過分挑剔，只食用有限種類的食物。挑食不僅令家庭生活困擾，還可能引發(fā)營養(yǎng)不良和健康問題。然而，要徹底根治挑食問題并不容易，因?yàn)樘羰呈嵌喾矫嬉蛩毓餐饔玫慕Y(jié)果。
首先，挑食可能與個體對味覺的敏感性有關(guān)。有的人對特定味道異常敏感，比如苦味或者酸味，導(dǎo)致對某些食物產(chǎn)生厭惡感。其次，心理因素也可能是挑食的原因之一。如焦慮、抑郁、自閉癥等心理問題可能導(dǎo)致個體對食物有限制性的需求。
另外，家庭環(huán)境和育兒方式也會影響挑食行為。有的家長為了哄孩子吃飯，會采用各種方式讓孩子吃自己喜歡的食物，從而養(yǎng)成了挑食的習(xí)慣。有的家長則會因?yàn)槊β档墓ぷ鞫雎粤藘和娘嬍沉?xí)慣，使得兒童更傾向于吃簡單、速食類的食物。此外，文化差異和社交環(huán)境，也可能對個體的飲食習(xí)慣產(chǎn)生影響。
然而，無論挑食的原因如何，要徹底根治挑食問題并不是一蹴而就的。家長及周圍人可以采取以下方法：
首先，多為兒童提供各種健康的食物選擇，培養(yǎng)其對不同食物的接受度。
其次，家長應(yīng)該給予兒童適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)，引導(dǎo)他們?nèi)ソ佑|嘗試新的食物，慢慢克服對特定食物的挑剔和排斥。
另外，家長應(yīng)該注意自己的育兒方式和家庭環(huán)境，盡量創(chuàng)造一個有利于孩子多樣化飲食健康成長的家庭環(huán)境。
最后，當(dāng)挑食已經(jīng)影響到了兒童的健康和成長時，家長和孩子最好尋求專業(yè)的心理咨詢和心理治療。
總之，徹底根治挑食問題需要多種因素的綜合處理，家長和周圍人應(yīng)該尊重個體的飲食習(xí)慣，以及要采取科學(xué)的方法引導(dǎo)和培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣。
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