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于永超 主治醫(yī)師 中日友好醫(yī)院 營養(yǎng)科
挑食是指個體在飲食過程中對食物進(jìn)行選擇，并且只接受特定的食物，對其他食物的攝入產(chǎn)生排斥或選擇性。這種表現(xiàn)通常出現(xiàn)在兒童和部分成年人身上。
挑食可能是因為個體對某些食物的味道、質(zhì)地或顏色產(chǎn)生厭惡感。挑食的人可能會拒絕攝入某些食物，導(dǎo)致飲食結(jié)構(gòu)不夠多樣，容易產(chǎn)生營養(yǎng)失衡。
造成挑食的原因有很多，包括個體的口味偏好、對特定食物的過敏或不耐受、心理因素等。有些人可能由于早期的經(jīng)歷導(dǎo)致對某些食物產(chǎn)生惡心的情感反應(yīng)，從而形成挑食的習(xí)慣。此外，有些人可能是因為缺乏對某些食物的了解，從而對其產(chǎn)生排斥，或者因為害怕發(fā)胖而選擇性地攝入食物。
挑食可能會對個體的身體健康產(chǎn)生影響。因為限制了食物的攝入，導(dǎo)致了缺乏必要營養(yǎng)的可能性增加。營養(yǎng)不良會影響身體的正常生理功能，影響免疫系統(tǒng)的功能，增加患病的風(fēng)險。長期挑食會導(dǎo)致生長發(fā)育受限、體力下降、免疫功能下降等問題。
對于挑食的解決方法，首先是要了解挑食的原因，嘗試逐步增加攝入食物種類的多樣性，引導(dǎo)個體嘗試新的食物，讓其適應(yīng)和接受。其次是提供一定的食物信息讓個體了解不同食物的營養(yǎng)成分和價值，從而改善對食物的認(rèn)識和態(tài)度。此外，各個家庭成員之間也應(yīng)該尊重對方的食物選擇，避免形成過度限制或強(qiáng)迫性的支配，盡可能提供和諧的飲食氛圍。在確實影響到個體的身體健康時，應(yīng)及時尋求專業(yè)醫(yī)生的幫助。
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