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于永超 主治醫(yī)師 中日友好醫(yī)院 營養(yǎng)科
挑食，又稱偏食，是指對食物非常挑剔，只有特定的食物才能接受，拒絕嘗試新的食物或者食物組合。挑食可能導(dǎo)致營養(yǎng)不良，影響身體健康和生活質(zhì)量，因此需要認(rèn)真對待并尋找解決方法。
要徹底根治挑食，首先需要了解挑食的原因。挑食可能是由于嬰幼兒期的飲食經(jīng)歷、家庭環(huán)境、個(gè)人偏好習(xí)慣等因素導(dǎo)致的。還有一些生理原因，比如味覺或嗅覺敏感，或者口腔問題也可能導(dǎo)致挑食。了解挑食的原因可以幫助更好地制定解決方案。
其次，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣非常重要。家長可以通過給孩子提供健康多樣的食物選擇，鼓勵他們嘗試新的食物，并且以身作則，自己也要做好榜樣。此外，也可以通過參加烹飪課程或者和孩子一起做飯，增加孩子對食物的興趣和了解。
另外，逐步增加新食物的攝入也是關(guān)鍵?？梢酝ㄟ^慢慢增加新食物的比例，或者在熟悉的食物中添加新食材來嘗試。同時(shí)，也可以通過改變食物的形狀、顏色、口感等來增加孩子的食欲和接受度。
此外，建立輪換飲食也有助于解決挑食問題。輪換飲食可以提供更多的多樣性，讓孩子不會過于依賴某一種食物，而且也能夠保證孩子獲得多種營養(yǎng)素。
最后，需要耐心和持之以恒地解決挑食問題。改變飲食習(xí)慣是一個(gè)漸進(jìn)的過程，需要花費(fèi)時(shí)間和精力。家長需要耐心引導(dǎo)孩子，鼓勵他們嘗試新的食物，同時(shí)也要尊重孩子的選擇，不要強(qiáng)迫他們吃不喜歡的食物。
總之，要徹底根治挑食需要全家人通力合作，包括了解原因、營造積極的飲食環(huán)境、增加新食物的攝入、建立輪換飲食和耐心引導(dǎo)。良好的飲食習(xí)慣不僅對孩子的身體健康有益，也有助于培養(yǎng)他們的飲食品味和養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
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