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梅衛(wèi)義 副主任醫(yī)師 副教授 中山大學附屬第一醫(yī)院東院 心血管內(nèi)科
高血壓患者在平時是可以煲湯喝的，那么在選擇湯的類型和烹飪方式上面，需要特別的注意。高血壓患者能吃的湯的類型比較多，種類來說也比較齊全，在湯的選擇方面高血壓患者需要遵循低鹽、低脂、低膽固醇。在這個原則下合理的控制飲食，可以選擇紅薯銀耳湯、絲瓜湯、苦瓜排骨湯、海帶和蘿卜湯、豆腐湯、酸菜魚片湯、番茄雞蛋湯、魚丸湯等等。
具體要結合個人的生活習慣來決定。其次在烹飪方式上一定要盡量以蒸和煮的湯為主。一般建議使用含動物脂肪高的食材如排骨、大骨、內(nèi)臟、肥肉甚至海產(chǎn)品煲湯喝。
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