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歐宏亮 副主任醫(yī)師 中國科學(xué)院大學(xué)寧波華美醫(yī)院(寧波市第二醫(yī)院) 肝病科
眾所周知，肝臟是人體的重要器官，需要好好保護(hù)。但是，在現(xiàn)代社會(huì)上，有些人因?yàn)楦鞣N的原因而患上了一些肝臟疾病。當(dāng)然，任何肝臟的疾病都不是小病。如果肝臟出現(xiàn)疾病，對身體的危害還是挺大的。并且，人體患上肝臟疾病后，說明肝臟功能已經(jīng)出現(xiàn)了異常。在這種情況下，更應(yīng)該注重飲食調(diào)理來保養(yǎng)肝臟，避免吃一些容易傷肝的食物，要學(xué)會(huì)忌口。那么，得了肝病，在飲食上要注意什么呢？
得了肝病，在飲食上要注意什么？
一、忌甲魚
患有肝臟類的疾病應(yīng)該應(yīng)忌吃甲魚，特別是患有肝炎的病人。因?yàn)楦渭膊〉幕颊呤谴嬖谙δ軠p弱的缺陷，而甲魚當(dāng)中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。一旦食用甲魚，患者不僅不能被身體所吸收，同時(shí)還可能會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)，從而減緩肝臟功能的恢復(fù)。并且，這種食物在人體腸道中容易被微生物分解，往往會(huì)引起腐敗，從而導(dǎo)致肝病患者癡線腹脹、惡心、嘔吐、以及消化不良等消化系統(tǒng)癥狀。嚴(yán)重的，還可能導(dǎo)致肝細(xì)胞的大量死亡，從而加重病情。
二、忌腌制食品
對于肝病患者來說，腌制類的食品也不要吃，例如常見的腌制的蘿卜、白菜、雪里蕻等等，這些蔬菜食物中含有一定量的無毒硝酸鹽。通常情況下，在腌菜時(shí)，溫度都是比較高的，放鹽不足10%，而腌制時(shí)間又不到8天，容易造成細(xì)菌大量繁殖，使得無毒硝酸鹽還原成有毒硝酸鹽。
三、忌動(dòng)物肝臟
不少人人存在這樣一個(gè)誤區(qū)，患有肝病應(yīng)該吃動(dòng)物肝臟補(bǔ)一補(bǔ)，但這是一個(gè)錯(cuò)誤的觀念。因?yàn)楦闻K雖是代謝和解毒的重要器官，但往往動(dòng)物肝臟并不能完全的將毒素排出，而其余保留的毒素對人體的傷害是極大的。并且，動(dòng)物肝臟當(dāng)中含有銅金屬元素，肝病患者卻不能協(xié)調(diào)體內(nèi)銅離子，往往過量食用容易造成肝臟貧血。
四、忌啤酒
對于恢復(fù)期的肝炎、慢性肝炎患者來說，肝功能剛剛恢復(fù)，對于乙醇和乙酸代謝所需要的各種酶的活性比較低，分泌量也少。因此，對于肝病患者來說，啤酒是需要忌口的。因?yàn)橐掖己鸵宜嵬鶗?huì)生生成的醛，對于肝細(xì)胞有直接毒性。同時(shí)，這些物質(zhì)還會(huì)影響肝臟對蛋白質(zhì)、唐元、藥物的代謝功能。
總之，肝臟的健康對于每個(gè)人都非常重要。如果患上了肝病，就應(yīng)該要多加注意，尤其是飲食。并且，在日常生活中，應(yīng)該保持飲食結(jié)構(gòu)多樣化，要多吃綠色蔬菜和水果，這些食物都有一定的保養(yǎng)肝臟的效果。
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