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核桃中間心黃了能吃嗎

核桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、以及鈣、磷、鐵等多種微量元素,經(jīng)常食用有延緩腦衰老的功效。

而成熟的核桃仁呈煙黃色,所以核桃中間心偏黃,通常不是變質(zhì)腐敗,是可以食用的,如果有發(fā)黑、氧化、碳化情況,通常是加工制做過(guò)程中致使變質(zhì),這時(shí)就不可再食用了,日常核桃還需適量食用一些即可,避免過(guò)多,主要還是含油脂較多,容易引起消化不良。

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