保持健康的人各項(xiàng)指標(biāo)都是穩(wěn)定的,會(huì)在正常范圍內(nèi)上下波動(dòng),但有的人卻持續(xù)血糖高。高糖環(huán)境中多個(gè)器官會(huì)功能降低,就連血管,神經(jīng)也會(huì)受到傷害,因此要了解血糖控制的方法,盡量讓指標(biāo)穩(wěn)定。而那些已經(jīng)血糖超標(biāo)的人得從飲食入手來(lái)調(diào)節(jié),有的人喜歡吃花生,但又害怕花生攝入后血糖會(huì)波動(dòng),這種擔(dān)憂有必要嗎?
血糖高的人能否吃花生得去了解清楚,在飲食正確的幫助下才能指標(biāo)恢復(fù)穩(wěn)定。而花生雖營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,但其含有的脂肪物質(zhì)較豐富,如果已經(jīng)血糖超標(biāo),經(jīng)常吃花生,熱量提供過(guò)多會(huì)發(fā)胖,而肥胖對(duì)胰島功能提高,代謝保持正常不利,有可能影響血糖的變化。有的人血液還粘稠,都和吃太多的花生有關(guān)。因此,在血糖高時(shí)這類食物不要吃太多。
血糖高哪些蔬菜不能吃?
1、土豆
有部分食物看似很安全,實(shí)際上會(huì)讓血糖波動(dòng),特別是土豆。土豆作為飽腹感較強(qiáng)的食物,里面有豐富的營(yíng)養(yǎng)可以提供,有的地方還把土豆當(dāng)做主食來(lái)提供能量,但是血糖高的人不宜吃太多的土豆。
因?yàn)橥炼箤儆诟叩矸鄣氖澄?,里面的豐富淀粉被人體獲取,在消化,吸收的過(guò)程中產(chǎn)生的糖類物質(zhì)多,這樣餐后血糖升高情況很難避免。如果要讓指標(biāo)穩(wěn)定,維持血糖正常,除了不要吃太多甜食,淀粉含量豐富的食物也要忌口。
2、甜菜
有的人存在誤區(qū),認(rèn)為只要是蔬菜就營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,不會(huì)讓身體發(fā)胖或者血糖波動(dòng),卻不知道有的蔬菜實(shí)際不利于糖尿病的預(yù)防,特別是甜菜。甜菜作為健康的食品,里面含有甜菜堿這種物質(zhì),可以發(fā)揮良好的抗氧化功效,在延緩衰老這方面有其重要作用。
但是,已經(jīng)血糖高,最重要的是促進(jìn)糖類物質(zhì)的消耗,而甜菜之所以得名主要含有糖類物質(zhì)。如果已經(jīng)血糖高還獲取量多,容易影響病情發(fā)展。
3、南瓜
積極控制好血糖,健康狀態(tài)才可以保持,而有的人血糖高居不下,胰島功能降低,有發(fā)展成糖尿病的可能,此時(shí)就要從飲食入手來(lái)控制血糖,而部分蔬菜不建議血糖高的人攝入,例如南瓜。
南瓜的升糖指數(shù)較高,作為容易影響血糖變化的蔬菜,不適合糖尿病患者經(jīng)常攝入。里面含有豐富的淀粉,攝入后經(jīng)過(guò)身體的消化,營(yíng)養(yǎng)吸收,血糖波動(dòng)是常見(jiàn)的情況。在控制血糖時(shí)應(yīng)該選擇升糖指數(shù)較低的食物,才能提供豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),同時(shí)讓指標(biāo)穩(wěn)定。
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