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豆腐營(yíng)養(yǎng)高,但吃多了易得腎結(jié)石?能和菠菜一起吃嗎?告訴你答案

豆腐作為常見(jiàn)的食物,很多人會(huì)用豆腐來(lái)煮湯,覺(jué)得豆制品富含植物蛋白,還有人體需要的鈣質(zhì),相比其他食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。確實(shí),豆腐不僅便宜,而且可以為人體提供營(yíng)養(yǎng)。但是,關(guān)于豆腐的健康隱患要了解清楚,有的人大量攝入,可能會(huì)引發(fā)疾病。那么,豆腐吃太多會(huì)導(dǎo)致腎結(jié)石出現(xiàn)嗎?

想要補(bǔ)鈣可以適當(dāng)吃豆類(lèi)食物,豆腐屬于豆制品的一種,其含有的蛋白質(zhì),鈣質(zhì)等豐富,還可以獲取維生素、礦物質(zhì)、微量元素等,對(duì)免疫能力提高、骨骼健康促進(jìn)、血脂調(diào)節(jié)等均有幫助。而有的人出現(xiàn)了腎結(jié)石,懷疑是吃太多豆腐引起。

腎結(jié)石屬于泌尿系統(tǒng)疾病,尿液中的礦物質(zhì)濃度過(guò)高,處于飽和狀態(tài),可能會(huì)析出結(jié)晶體,從而產(chǎn)生結(jié)石。草酸是腎結(jié)石出現(xiàn)的主要原因,進(jìn)入尿液之后跟鈣質(zhì)相互反應(yīng),會(huì)產(chǎn)生草酸鈣。豆腐的草酸物質(zhì)含量很少,適當(dāng)吃豆腐并不會(huì)直接導(dǎo)致腎結(jié)石出現(xiàn),無(wú)需擔(dān)心該問(wèn)題。

豆腐可以和菠菜一起吃嗎?

有的人覺(jué)得豆腐含有豐富的鈣質(zhì),攝入后容易引發(fā)腎結(jié)石,如果和菠菜一同攝入,草酸物質(zhì)跟鈣質(zhì)相互結(jié)合,出現(xiàn)疾病的風(fēng)險(xiǎn)更大,事實(shí)并非如此。雖說(shuō)菠菜含有草酸,豆腐含有鈣質(zhì),但經(jīng)過(guò)烹飪這些成分的含量已經(jīng)減少,大多數(shù)無(wú)法被人體小腸吸收,已經(jīng)形成了沉淀物質(zhì)隨著排便排泄出來(lái),無(wú)法直接在腎臟部位累積而引發(fā)腎結(jié)石。

關(guān)于豆腐還有哪些問(wèn)題要了解?

1、出現(xiàn)乳腺疾病不能吃豆腐?

關(guān)于豆腐的其他問(wèn)題也要了解清楚,有的人說(shuō)豆腐是豆制品,含有大豆異黃酮,這種物質(zhì)和女性身體雌性激素的作用相似,因此在有乳腺病變后就不能吃豆腐。其實(shí),就算豆腐含有大豆異黃酮,但只要控制好量,不是長(zhǎng)期大量獲取,并不會(huì)帶來(lái)影響,反而可以維持激素水平的穩(wěn)定,防止乳腺癌的發(fā)生。有的人盲目跟風(fēng),飲食控制不恰當(dāng),對(duì)身體健康不利。

2、男性不適合吃豆腐?

男性不能吃豆腐,因?yàn)楹写蠖巩慄S酮,這種物質(zhì)和女性的身體分泌出來(lái)的雌性激素相似,吃太多男性會(huì)有女性化特征,這也是無(wú)稽之談。大豆異黃酮屬于植物雌性激素,和人體的動(dòng)物激素并非完全相同,它的作用以及效果比真正的雌性激素要弱許多,適當(dāng)吃大豆異黃酮含量豐富的豆腐,反而可以降低男性前列腺癌患病率。

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