牛奶作為常見飲品,是豐富蛋白質(zhì),鈣質(zhì)的來源,很多家長會給孩子喝牛奶,覺得多喝點牛奶可以強身健體,而鈣質(zhì)獲取促進骨骼健康,孩子才能長高。確實,牛奶有這種作用,早餐喝一杯牛奶還能獲取豐富能量。但牛奶中含有乳糖物質(zhì),有的人乳糖物質(zhì)不耐受,喝完牛奶會感覺不舒服,甚至拉肚子。
為何有這種狀況,許多人還堅持喝牛奶呢?
乳糖不耐受是因為身體乳糖酶分泌量過少,無法完全消化,分解乳奶中的乳糖,因此會有非感染性腹瀉。生活中有這種狀況的人并不少,但依然許多人會喝牛奶,可能是不清楚喝完牛奶腹瀉的原因,總覺得是消化能力差,殊不知身體缺乏分解乳糖的酶,喝牛奶就會拉肚子。
另外,許多人喜歡喝牛奶,不僅僅是因為奶香氣十足,還是為了獲取里面的營養(yǎng),有時拉肚子也不以為意,想要繼續(xù)獲取營養(yǎng)物質(zhì)。除此之外,雖說乳糖物質(zhì)不耐受不適合喝牛奶,但存在個體差異,有的人攝入過量乳糖才會不耐受,如果可以控制好量,不會有特殊表現(xiàn)。這就是許多人堅持喝牛奶的原因,要多方面因素進行分析。
有哪些方法可以改善?
1、用酸奶代替
為了讓乳糖物質(zhì)不耐受情況得到改善,不妨選擇其他乳制品,這是解決的途徑之一。雖說牛奶營養(yǎng)價值高,但牛奶中含有的乳糖物質(zhì)在不適應(yīng)的情況下獲取,會增加腸胃負擔(dān),進而容易拉肚子。
而反反復(fù)復(fù)因為喝牛奶而腹瀉,會帶來影響。選擇酸奶可以得到改善,酸奶是牛奶發(fā)酵而來,其中的營養(yǎng)成分并不會流失,反而可以產(chǎn)生更多有益物質(zhì),還能補充足夠益生菌調(diào)節(jié)腸道健康環(huán)境。經(jīng)過發(fā)酵后里面的乳糖物質(zhì)分解了,容易被人體接受和吸收。
2、控制好飲用量
如果可以控制好喝牛奶的量,有乳糖物質(zhì)不耐受情況也能緩解些。有的人知道牛奶富含微量元素、礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)等,因此覺得喝越多越好,每天大量喝牛奶,但如果獲取的量過多,相當(dāng)于攝入的乳糖物質(zhì)量也增多,這種情況下不耐受,會非感染性腹瀉癥狀加重。
正確意識到這一點,能把控好量的人,自然影響減少??梢陨倭繃L試,如果喝了少量牛奶身體沒有不舒服,再適當(dāng)增加點量讓身體逐漸適應(yīng)這個過程,不要一口氣,一次性喝太多。
由此可見,乳糖物質(zhì)不耐受容易導(dǎo)致腹瀉,但是每個人耐受情況有差異。有的人一喝牛奶就腹瀉,有的人喝多才會腹瀉。因此,要根據(jù)自身情況去選擇,只有飲食注意要點掌握,才能確保健康。
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陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
乳糖不耐受
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宋曉琴 井岡山大學(xué)附... 消化內(nèi)科
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