每個(gè)人飲食習(xí)慣不同,所獲取的營(yíng)養(yǎng)成分不一樣。而能掌握方法去飲食的人提供足夠的能量維持生命活動(dòng),基本營(yíng)養(yǎng)需求也會(huì)滿足,從而促進(jìn)健康,有效預(yù)防疾病。而生活中有的人喜歡吃肉,有的人長(zhǎng)時(shí)間吃素,這兩種不同飲食行為究竟哪一種更健康,下面來(lái)展開(kāi)分析。
愛(ài)吃肉跟愛(ài)吃素哪一種人更健康,是需要去研究的,再選擇適合自己的飲食方法遠(yuǎn)離疾病。愛(ài)吃肉攝入的肉類食物多,提供豐富蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素的同時(shí)又會(huì)獲取脂肪,膽固醇,可以增強(qiáng)抵抗力,提高多器官功能,獲取的鐵元素又可以有效預(yù)防缺鐵性貧血,重要的B族維生素可以為皮膚組織,神經(jīng)組織等補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
但脂肪熱量高,會(huì)加速肥胖,壞的膽固醇又會(huì)傷害血管。
而經(jīng)常吃素大多提供的維生素,膳食纖維比較豐富,還能獲取植物蛋白,這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是人體需要的,纖維素提供可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng),加速糞便排泄,也能增加飽腹感,有利于體重控制,而其中的蛋白質(zhì)獲取可以增強(qiáng)免能力,多種維生素有各自作用。
從總體來(lái)看,吃肉跟吃素各有利弊,但不能長(zhǎng)時(shí)間只吃肉或者只吃素,正確的做法是葷素搭配合理,當(dāng)然,單純通過(guò)飲食很難判斷身體健康狀況,需要結(jié)合其他方面。
多吃肉不容易患抑郁癥?
有相關(guān)研究發(fā)現(xiàn),經(jīng)常吃肉的人出現(xiàn)抑郁癥的風(fēng)險(xiǎn)降低。抑郁癥作為對(duì)人體健康不利的心理疾病,患者會(huì)有顯著且持久的心情低落表現(xiàn),剛開(kāi)始悶悶不樂(lè),情感淡漠,對(duì)許多事情提不起興趣。
隨著疾病進(jìn)展抑郁癥越來(lái)越嚴(yán)重,會(huì)產(chǎn)生企圖自殺的心理和行為,悲痛欲絕,度日如年,需發(fā)現(xiàn)疾病信號(hào)后及時(shí)展開(kāi)治療。
而長(zhǎng)時(shí)間只吃素,提供的碳水化合物豐富,但無(wú)法延長(zhǎng)壽命。肉類食物中含有人體需要的B族維生素、鋅元素、脂肪酸,這些物質(zhì)對(duì)人的心理健康有促進(jìn)作用,如果長(zhǎng)時(shí)間只吃素,吃肉的量很少,出現(xiàn)抑郁癥的風(fēng)險(xiǎn)就增加。
科學(xué)飲食要怎么做?
科學(xué)飲食要注意許多細(xì)節(jié),特別是葷素搭配恰當(dāng),營(yíng)養(yǎng)全面提供,對(duì)人體健康有幫助的食物種類多,包括蛋類食物、豆類食物、肉類食物、蔬菜、水果、粗糧、乳制品等,要做好搭配,達(dá)到增強(qiáng)抵抗力,預(yù)防疾病的目的。不能長(zhǎng)時(shí)間依賴某種類型的食物,也不要挑食。
當(dāng)然,還要三餐保持規(guī)律,按時(shí)吃東西,才能讓消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。如果還可以在吃飯過(guò)程中細(xì)嚼慢咽,放慢速度,不會(huì)吃太飽增加消化壓力,有利于多項(xiàng)指標(biāo)控制。
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