現(xiàn)在許多人依賴冰箱來儲存食物，冰箱冷藏，冷凍條件下食物保質(zhì)期延長，不會在常溫條件下很快變質(zhì)，因此平時買肉買菜買多一些也不必擔(dān)心浪費。不過，有的人把肉放在冷凍層，可能會凍上很長時間，那些在意健康的人想要了解長時間吃凍肉有哪些影響，下面來詳細分析。
購買新鮮肉吃不完，應(yīng)該及時放在冰箱保鮮，冰箱有冷藏區(qū)域跟冷凍區(qū)域，溫度不一樣，保存時間長短不同，放在冷凍區(qū)域，零下溫度往往可以延長食物保質(zhì)期，但長時間吃冷凍的肉不利于健康。
冷凍時間太長肉口感變差，可能變成僵尸肉，另外，有部分耐低溫的細菌依然生存，長時間把肉凍著，會讓食物安全性，營養(yǎng)價值降低，有的人腸胃功能薄弱，選擇吃凍肉容易增加消化系統(tǒng)負擔(dān)，有可能吃太多出現(xiàn)身體不適感，例如腹痛，拉肚子。
因此，就算冰箱可以冷凍，延長食物保質(zhì)期，也要趁新鮮吃掉，冷凍時間不能太長，放在冷凍區(qū)域時間要把控好。
冷凍多久不能吃？
大多數(shù)人都覺得把肉放在冰箱冷凍區(qū)域，零下溫度食物不容易變質(zhì)，放上半年，一年也無關(guān)緊要，許多冷凍食品通常會長時間放在冰柜。但從健康角度來看，不能因為溫度低，能冷凍食物延長保質(zhì)期就長時間冷凍，無法確保冷凍條件下沒有細菌增生。
建議在一個月內(nèi)把冷凍的肉吃掉，最長不要超過三個月。有的人把肉凍了半年以上，已經(jīng)變成僵尸肉，拿出來解凍后會發(fā)現(xiàn)比新鮮的肉紋理，色澤變差許多，吃起來口感也變差。不要過度儲存食物，根據(jù)自己需求控制好購買的量，才不至于把食物冷凍太久。
冷凍肉要注意什么？
1、和其他類型食物分開存放
要把肉類食物放在冰箱冷藏，最重要的是跟其他食物分開，避免串味。有的人購買的冰箱價格便宜，功能沒有那么強大，如果多種不一樣的食物混在一起保存，時間久了會串味，后續(xù)吃起來味道奇怪，會影響口感。
而能根據(jù)食材種類分開存放，可以避免該問題，也能最大程度延長食物保質(zhì)期。
2、裝上保鮮盒或保鮮袋
肉放在冰箱冷凍前要選擇合適容器，放在保鮮盒或者裹上保鮮袋，可以避免肉類食物直接跟冰箱接觸。有的人認為冰箱內(nèi)部環(huán)境好，在冷凍環(huán)境下不會有任何細菌，微生物，實際上依然有部分耐低溫細菌存在，只是肉眼看不到，不代表完全沒有。
而有了保鮮袋和保鮮膜的包裹作用，避免跟冰箱直接接觸，能讓其更衛(wèi)生。
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