生活中許多人制作炒飯會用隔夜的米飯，因為剛煮熟的米飯溫度高，吃起來通常比較松軟，口感沒有那么硬，想要二次烹飪做成炒飯，要口感偏硬的，米飯經(jīng)過一整晚的放置，水分被風干，做出來的炒飯顆粒分明，口感好，是做成好吃炒飯的關(guān)鍵。許多人還認為吃冷飯更好，能輔助調(diào)節(jié)血糖，促進腸道健康，真的有效嗎？
經(jīng)常性吃冷飯是否可以降低血糖，可要去了解。從冷飯營養(yǎng)結(jié)構(gòu)來看，和剛剛煮熟的米飯基本上沒有什么區(qū)別，不會因為溫度下降，變冷就營養(yǎng)結(jié)構(gòu)改變，依然含有豐富淀粉，經(jīng)過身體消化水解會產(chǎn)生糖類物質(zhì)，吃太多米飯還會提供碳水化物，那些已經(jīng)有糖尿病在威脅健康的人，高淀粉，升糖指數(shù)高的食物不要吃太多。
單純想要通過吃冷飯就能降低血糖的人，可就陷入誤區(qū)了，實際上冷飯沒有這種功能。
吃冷飯冷養(yǎng)護腸道？
養(yǎng)護好腸道，消化系統(tǒng)功能良好，消化順利外營養(yǎng)物質(zhì)正常吸收，產(chǎn)生的代謝廢物也能第一時間排泄出來，如果腸道出現(xiàn)病變，可能會消化不良，甚至出現(xiàn)腹痛，腹瀉等癥狀。
有的人聽說吃冷飯對腸道健康有積極作用，會把煮熟的米飯放置一段時間，變冷后再吃，實際上沒有作用。腸胃功能薄弱的人要注意飲食溫度問題。
雖然不能吃滾燙食物，但要保證食物有一定溫度，冷飯口感偏硬，需充分咀嚼，沒有剛煮熟時那么松軟，沒有完全咀嚼再吞咽，會增加腸胃消化壓力，且冷的食物對腸胃不友好，那些想要促進腸道健康的人，這種方法不能采取。
如何控制好血糖？
1、健康飲食
能控制好血糖的人會密切留意自己飲食，因為每天選擇的食物是否合適，決定著健康狀況，如果多選擇那些升糖指數(shù)高，熱量豐富的食物，血糖無法穩(wěn)定控制。先了解食物熱量高低，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)再考慮。
其中大部分的甜食不利于血糖調(diào)節(jié)，盡量少吃，還包括高脂肪食物、含酒精食物、富含淀粉的食物，一樣會讓血糖變化。應該葷素合理搭配，采取少吃多餐的方式，同時多補充纖維素增加飽腹感。
2、加強鍛煉
想要實現(xiàn)血糖穩(wěn)定目的，應該配合運動。飲食是一方面，運動也不能落下，因為在運動過程中熱量及時消耗，能促進脂肪燃燒，還讓儲存的脂肪，糖分及時利用，從而維持多個指標穩(wěn)定，如果長時間運動量不足，可能逐漸發(fā)胖。
有的人飲食這方面毫無節(jié)制，血糖不正常之外還可能其他指標波動，最后多種慢性疾病同時來襲。
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經(jīng)常吃冷飯，不僅可以幫助降低血糖，還能維持腸道健康？答案來了
如何飲食能保持健康，應該去了解，因為一個人飲食行為跟身體狀況有關(guān)，長時間飲食錯誤，除了影響消化系統(tǒng)健康，還會讓某些指標變化。不過，有的人說多吃冷飯能獲得好處，因為冷飯不僅幫助降血糖，還能養(yǎng)護腸道，究竟... 詳細»
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