能做到完全健康飲食的人少之又少，大部分人在生活中飲食隨心所欲，會(huì)根據(jù)自己的愛(ài)好，口味去選擇，烹飪方法也按照自己想法來(lái)，很少去明確食物性質(zhì)、身體適應(yīng)情況，但為了遠(yuǎn)離疾病，在飲食這方面可不能馬虎。有的人認(rèn)為肉類食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，因此經(jīng)常吃肉，有的人覺(jué)得吃肉是肥胖根源，基本上不吃肉，誰(shuí)更健康？
肉類食物的種類多，常吃的有雞肉、魚肉、羊肉、豬肉、牛肉等，不同的肉味道，營(yíng)養(yǎng)成分有差異，當(dāng)然，還可以細(xì)分為紅肉，白肉等。經(jīng)常吃肉跟不吃肉的人誰(shuí)的身體更健康，實(shí)際上無(wú)法一概而論，因?yàn)榻】禒顩r還涉及其他方面，單純從飲食上來(lái)看缺乏有利證據(jù)。
那些長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有吃肉的人，容易造成身體的營(yíng)養(yǎng)不良，肉類食物作為飲食中重要的組成部分，應(yīng)該適量吃，而不是完全不吃。當(dāng)然，那些經(jīng)常吃肉的人也不要過(guò)量，應(yīng)該選擇清淡瘦肉，如果獲取的脂肪，膽固醇過(guò)多，有引發(fā)疾病的風(fēng)險(xiǎn)。因此要多方面去考慮，在促進(jìn)健康這方面掌握技巧，方方面面涉及到位。
健康吃肉要怎么做？
1、烹飪方法恰當(dāng)
想要正確吃肉應(yīng)該烹飪方法恰當(dāng)，大部分肉類食物都不能生吃，應(yīng)該通過(guò)加熱，正確烹飪來(lái)保持肉的鮮美，同時(shí)獲取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在烹煮過(guò)程中就涉及到油炸、水煮、翻炒、煎烤，不同烹飪方法能賦予食物不一樣的美味。
但如果總吃熏肉、烤肉、炸肉，有健康隱患。最好保持肉類食物的原汁原味，簡(jiǎn)單調(diào)味即可。
2、少吃肥肉
避開(kāi)肥肉，不能長(zhǎng)時(shí)間大量吃，才能穩(wěn)定控制體重的同時(shí)幫助調(diào)節(jié)多個(gè)指標(biāo)。
許多人肥胖根源和大量吃肉有關(guān)，肉類食物熱量比普通蔬菜，水果要高，如果還多選擇肥肉，會(huì)提供過(guò)量脂肪，膽固醇，影響胃口和增加消化壓力，還會(huì)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩而肥胖，過(guò)度肥胖又會(huì)反過(guò)來(lái)影響多個(gè)指標(biāo)變化，有可能發(fā)展為高血壓，高血脂癥，不想面臨這些疾病困擾，要做到安全吃肉，控制好量的前提下還選擇合適部位，品種的肉，以瘦肉為標(biāo)準(zhǔn)，避開(kāi)肥肉。
3、食材要新鮮
肉類食物講究一個(gè)新鮮，每天到菜市場(chǎng)購(gòu)買食材，要挑選新鮮的肉，屠宰不久及時(shí)處理，后續(xù)正確烹飪，吃起來(lái)的肉比較嫩，口感鮮美，才能直接提供人體需要的營(yíng)養(yǎng)成分。
如果總選擇價(jià)格便宜的凍肉，冷凍時(shí)間長(zhǎng)，可能變成僵尸肉，口感變差外不利于消化系統(tǒng)健康。在選肉這方面也要謹(jǐn)慎些，不要貪小便宜。
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