想要滋養(yǎng)皮膚，美容養(yǎng)顏，需在生活中保持良好習(xí)慣，選擇那些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，能為皮膚新陳代謝，營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充提供幫助的食物，其中不少人就推薦吃豬蹄，覺得豬蹄含有豐富膠原蛋白，可以美容養(yǎng)顏，促進(jìn)健康和延長(zhǎng)壽命，是否真的有效果呢？
豬蹄作為美味食物，給人們留下好的印象，原因是豬蹄中含有豐富膠原蛋白，特別是外表皮煮熟后軟嫩爽口，吃起來膠質(zhì)感滿滿，因此才會(huì)許多人通過吃豬蹄來抗衰老，美容養(yǎng)顏。
但從豬蹄的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)來看，其熱量高，含有脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素、碳水化合物、飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸、膽固醇，還包括人們想要獲取的膠原蛋白。
但是，豬蹄中的膠原蛋白屬于大分子，進(jìn)入人體后被分解為小分子才能正常吸收利用，不同的膠原蛋白吸收狀況不一樣，大部分富含膠原蛋白的食物在消化系統(tǒng)被蛋白酶分解，基本上不會(huì)作用在人的臉部，想要美容養(yǎng)顏，抗衰老，吃豬蹄無法有效實(shí)現(xiàn)。
另外，其熱量高，含有的碳水化合物、脂肪、膽固醇比較豐富，上了年紀(jì)的人大量吃豬蹄無法預(yù)防疾病，延長(zhǎng)壽命，除了影響消化系統(tǒng)健康，加速肥胖到來，還容易誘發(fā)慢性疾病。
就算豬蹄有人體需要的營(yíng)養(yǎng)成分，也要控制好攝入量，不能過量吃，經(jīng)常吃，應(yīng)該選擇其他更合適，更健康的食物來代替，對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)成分有大致了解，不要陷入誤區(qū)。
老年人如何飲食？
1、營(yíng)養(yǎng)重點(diǎn)補(bǔ)充
老年人想要抗衰老，延長(zhǎng)壽命，在飲食這方面應(yīng)該補(bǔ)充足夠維生素、纖維素、不飽和脂肪酸，這幾種物質(zhì)是人體需要的。維生素可以發(fā)揮良好抗氧化功效，同時(shí)增強(qiáng)免疫能力，有預(yù)防疾病的作用。
纖維素推薦原因是能增加飽腹感，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，除了幫助控制體重，還能加速糞便排泄預(yù)防便秘。當(dāng)然，不飽和脂肪酸也很重要，這種物質(zhì)可以幫助清除血管中過多的膽固醇，從而養(yǎng)護(hù)血管，調(diào)節(jié)血脂。
2、葷素合理搭配
老年人正確飲食要做到葷素合理搭配，美食背后秘密要去挖掘，不能了解到某些食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高后就過量吃，大量吃，因?yàn)槲飿O必反，人的身體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分相對(duì)復(fù)雜。
如果能食材豐富多樣性，種類多些，各種營(yíng)養(yǎng)都提供，才有利于免疫能力正常發(fā)揮，同時(shí)預(yù)防疾病，延長(zhǎng)壽命，否則長(zhǎng)時(shí)間某些營(yíng)養(yǎng)過多獲取或者缺乏，都不利于健康。
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