人體每天要攝入足夠量的油脂，才能提供能量維持生命活動，而豬油是常用的一種，是用動物豬身上的脂肪所提煉。關(guān)于豬油的使用方法、熱量高低、營養(yǎng)成分等要去了解，只有正確飲食才能獲得好處。其中不少人說一勺豬油營養(yǎng)價值高，等于五副藥，多吃豬油能預(yù)防疾病，是否有這么神奇的功效呢？
一勺豬油等于五副藥，這種說法沒有科學(xué)依據(jù)，雖然豬油作為油脂重要來源，可以提供能量，還同時獲取部分微量元素、維生素、不飽和脂肪酸以及飽和脂肪酸，但要建立在正確使用豬油前提上。
如果認為豬油營養(yǎng)價值高，有一定藥用價值就長時間大量使用，會威脅健康，提供太多能量會加速肥胖到來，甚至影響部分指標變化，需把控好量，使用恰當才能調(diào)養(yǎng)脾胃、潤腸通便、補充能量的同時促進毛發(fā)，皮膚健康。
豬油是心腦血管疾病的加速劑嗎？
長時間大量吃豬油確實會成為心血管疾病的加速器，心血管疾病對人體危害大，無論哪個指標不穩(wěn)定，都可能不斷發(fā)展加速血管病變，最后讓心臟，大腦周圍的血管功能異常，影響重要營養(yǎng)物質(zhì)的輸送。
從豬油營養(yǎng)結(jié)構(gòu)來看，其含有的飽和脂肪酸豐富，接近一半，長時間大量獲取飽和脂肪酸，會讓血清膽固醇，甘油三酯水平超標，久而久之面臨的不良后果是血液粘稠，高血脂癥入侵，隨著疾病進展，繼續(xù)放縱自己有不良的飲食行為，會帶來心腦血管疾病。因此，要去明確豬油的熱量，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，建立在正確吃的前提上才能把好處收獲。
如何安全吃豬油？
1、控制好量
吃豬油要把量控制好，不要認為豬油用量越多越健康，雖然豬油用來烹飪食物可以讓食物風(fēng)味增加，吃起來油潤，有油脂香氣。
但如果用量過大，自然獲取的飽和脂肪酸多，會提供太多熱量而影響體重，還容易在膽固醇，甘油三酯水平超標后加速血栓形成，就算人體每天要獲取油脂，也應(yīng)該把量控制好。
2、身體適應(yīng)才能吃
考慮身體適應(yīng)情況，在正確使用豬油前提下才能補充能量，提供營養(yǎng)，同時不會獲取太多有害成分。有的人已經(jīng)過度肥胖，體重超標，在飲食上應(yīng)該清淡些，油脂少獲取，還有的人高血脂癥入侵或者高血壓病情不穩(wěn)定，同樣要少用豬油，重點補充人體需要的維生素，不飽和脂肪酸，才能輔助調(diào)節(jié)血脂。
一旦長時間用豬油，身體又不適應(yīng)，會加速疾病進展，最后帶來其他不良后果。
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