茭白是一種常見的蔬菜，也是中國及東南亞特有的水生蔬菜，屬于中國古代“六谷”之一。茭白的營養(yǎng)價值非常豐富，它含有多種人體所不需的營養(yǎng)物質(zhì)，例如糖分、蛋白質(zhì)和纖維等。茭白還經(jīng)常出現(xiàn)在人們的餐桌上，它的食用方法多種多樣，可以炒、蒸、煮等等，常與其他菜品搭配一起吃，對人的身體有很多好處。
茭白的功效與作用
1、利尿止渴
茭白具有利尿的功效，經(jīng)常吃茭白可以排出體內(nèi)多余的廢物，有效治療四肢浮腫、小便異常等癥狀，對于燥熱心煩引起的口渴癥狀，可以起到很好的緩解作用。
2、解酒毒
茭白中具有解酒的作用，茭白中含有某種成分，能夠中和酒精毒素，對于經(jīng)常喝酒應(yīng)酬的人來說，吃茭白是一種非常保健的食物。
3、補虛健體
茭白含有很豐富的碳水化合物，蛋白質(zhì)，經(jīng)常食用茭白可以讓強身健體
4、退黃疸
茭白能夠幫助人體褪掉黃疸，對于黃疸型肝炎有益。
5、減肥美容
茭白的熱量很低，水分充足，對于減肥的朋友們來說，是一種很好的減肥食物。此外，茭白能夠清除體內(nèi)廢物，抑制人體產(chǎn)生黑色素，讓皮膚更加細(xì)膩瑩潤有光澤。
哪些人不能吃茭白
茭白含有很多草酸，豆腐中含有很多的氯化鎂，硫酸鈣等物質(zhì)，兩者一起吃會讓這些物質(zhì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，造成營養(yǎng)成分的流失，因此多脾胃虛寒、陽痿及尿路結(jié)石患者來說，最好不要食用茭白。
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茭白的功效與作用
功效作用:茭白又名高瓜、茭瓜。有瀉火除煩的功效，常用于治療小便短澀、暑熱煩悶、大便干燥等。有化濁降脂的功效，常用于三高患者，輔助降血壓、降血糖、降血脂。此外，茭白還能用于產(chǎn)后乳汁缺少的婦女。適宜人群:... 詳細(xì)»
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茭白的營養(yǎng)價值
茭白是多季節(jié)蔬菜，多為雙季成熟，少數(shù)為單季節(jié)成熟，又別名高瓜、菰筍、茭瓜，為禾本科多年生宿根草本植物。茭白的可食用部位為其根莖部位，為根莖中較為鮮嫩的一部分，早在唐代以前，茭白就是被當(dāng)作糧食作物培育的... 詳細(xì)»
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