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孟巖 主任醫(yī)師 錦州市中心醫(yī)院 消化科
懷孕是一件人生中的非常重要的事情，為了孩子將來的健康每位媽媽都不可輕視懷孕中的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，可是該吃什么可以達(dá)到又好吃又有營(yíng)養(yǎng)呢。這是令很多準(zhǔn)媽媽感到困惑的問題，接下來就介紹一些好吃有營(yíng)養(yǎng)的食物的做法。
懷孕兩個(gè)月吃什么好？
一、蘆筍雞蛋拌沙拉
材料：蘆筍、胡蘿卜、鹽和雞蛋都要適量、還要少量的白糖、酸奶油、胡椒粉與蛋黃醬。
方法：蘆筍首先去掉根部的皮，胡蘿卜去除掉外皮然后切成片狀。把蘆筍與蘿卜在熱水中煮一下然后撈出來瀝干。將雞蛋蒸熟，蛋黃挖出來，首先把蛋白切成小片。把胡蘿卜片、蘆筍與雞蛋都放在一個(gè)大的碗里。把蛋黃、酸奶油、胡椒粉、蛋黃醬與少量的糖和鹽一起攪拌成為沙拉的調(diào)味汁，最后加到碗中攪拌均勻就做好了。
二、牛肉芝士三明治
材料：牛肉、面包和奶酪、圓生菜、醬油還有香油、橄欖油、千島醬、酸黃瓜、洋蔥與西紅柿。
方法：首先把醬油、芝麻油、黑胡椒、糖、洋蔥碎、大蒜弄碎攪拌均勻，牛肉弄成小的片狀，再倒入醬中不斷抓捏使變得均勻，腌三十分鐘左右。接下來在鍋中倒一些橄欖油，等到油有熱度后將牛肉片放入，兩面均勻煎。將面包烤好然后對(duì)半切開。面包上擠上千島醬。依次放生菜、番茄片、牛肉、酸黃瓜片、洋蔥片，最后蓋上芝士片，就做好了。
三、蛋絲沙拉
材料：生菜少許、火腿、紫甘藍(lán)、芹菜、雞蛋、油還有沙拉醬。
方法：生菜與火腿切絲，紫甘藍(lán)與芹菜洗凈切絲，將這些放到熱水中煮一會(huì)兒，撈出來瀝干然后放著一會(huì)用，接下來把雞蛋打到碗中，攪拌均勻。在鍋里放適當(dāng)?shù)挠?，將蛋液倒入，做成蛋皮，取出來，切成條狀。將生菜絲與紫甘藍(lán)絲還有芹菜絲和雞蛋絲一起裝到盤中，放一些沙拉醬攪拌均勻就做成了。
以上這些菜的做法，不僅簡(jiǎn)單而且營(yíng)養(yǎng)充足，可以滿足懷孕兩個(gè)月的所需，除了這些，各位準(zhǔn)媽媽還可以吃一些雞蛋、牛奶、肉類來補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鐵，并且要多吃一些水果，每天擁有充足的睡眠，做適量的運(yùn)動(dòng)，保持一個(gè)好的心情。
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