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晚上打的豆?jié){第二天早上還能喝嗎

張月美
張月美 主任醫(yī)師

濟寧市中醫(yī)院 普內(nèi)科

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晚上打好了豆?jié){,第2天早上就不要再喝。因為豆?jié){內(nèi)含有的優(yōu)質(zhì)蛋白比較豐富,很容易發(fā)酵變壞,致使細菌繁殖,飲用后不但營養(yǎng)得不到利用,反而會引起胃腸道不適,嚴重者會出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎。

飲豆?jié){最好現(xiàn)打現(xiàn)喝,不但質(zhì)量能夠保證,口感也好。過夜的豆?jié){再進行加熱后,破壞豆?jié){本來的豆香味。新鮮的豆?jié){內(nèi),含有的營養(yǎng)物質(zhì)和纖維素,還能夠起到調(diào)血脂、降血糖的作用,適合高脂血、糖尿病的患者長期飲用。

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