適合糖尿病患者食用的食物有哪些?
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袁曉勇 副主任醫(yī)師
北京大學(xué)第一醫(yī)院 三級(jí)甲等
餐桌上隨處可見,市場(chǎng)上便宜而日常的海帶,就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。海帶是藻類植物,口感爽脆,其營養(yǎng)價(jià)值豐富,富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等,并且海帶的含鈣量和牛奶差不多,膳食纖維含量也遠(yuǎn)高于一般的蔬菜。海帶十分適合糖尿病患者食用,這是因?yàn)楹е饕赡z質(zhì)蛋白和礦物質(zhì)構(gòu)成,含糖量很低,且其所含的糖絕大多數(shù)是低聚糖即多糖,幾乎不含果糖、蔗糖,所以糖尿病患者可以放心食用。海帶富含膳食纖維,可延緩胃部排空,增長食物通過小腸的時(shí)間,達(dá)到減緩葡萄糖吸收的效果,從而延緩餐后血糖升高。除此,海帶還具有防癌、抗衰老的作用,也適合中老年人。糖尿病患者每天可食用的海帶量不宜過多。
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李季霞 醫(yī)師
平輿縣第二人民醫(yī)院 一級(jí)甲等
你好,根據(jù)你描述的情況,你的爺爺患有糖尿病,需要注意糖尿病飲食,飲食上最重要的是要低糖,平時(shí)日常一些主食要限量,比如米飯,饅頭,面條之類的要少吃,可以適量的給他多吃一些蔬菜類的,尤其是綠葉蔬菜;吃不飽的話還可以給他適量吃一些大豆制品,瘦肉,雞蛋等。
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