黑豆怎么吃不傷胃
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馬偉 副主任醫(yī)師
山東省立醫(yī)院 三級甲等
一般建議煮熟吃，黑豆不適合生吃，生吃不能吃出黑豆的營養(yǎng)，而且還會對胃部造成損傷。所以建議患者黑豆最好是煮熟了吃，因?yàn)檫@樣營養(yǎng)才會更多一些，如果想當(dāng)零吃可以用水直接煮黑豆，直到煮熟，有些煮熟后會有些裂開，裂開的吃起來是粉的，放點(diǎn)油鹽調(diào)理一下味道，吃起來更美味。
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都吉雅 主治醫(yī)師
阜新市中心醫(yī)院 三級甲等
可以把黑豆磨成豆?jié){以后再喝，也可以和一些葷菜一起搭配，把黑豆磨成粉以后，把它混在米或者面條里面，一起混著當(dāng)主食吃。也可以用淡鹽水煮或者炒。這主要是根據(jù)個(gè)人的喜好來搭配，只要不是跟與他有相沖突的食物一起吃都是沒有多大問題的。但是還是要適量，不要吃的太多，因?yàn)槌远嗔藭鹉c胃功能下降。
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